本文關(guān)鍵詞：酥油茶對SD大鼠血脂及脂質(zhì)代謝相關(guān)器官的影響

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【摘要】：酥油茶作為藏族同胞最喜愛的飲品之一，已經(jīng)成為其生活中不可或缺的一部分。它主要由酥油、磚茶水、鹽按照一定比例混合制成。酥油茶作為一種高脂肪類飲品，其飲用對人體或動物血脂及脂質(zhì)代謝相關(guān)器官的影響卻未見相關(guān)報道。本實驗?zāi)康奶剿魉钟筒鑼D大鼠血脂及脂質(zhì)代謝相關(guān)器官的影響。方法：96只健康SD大鼠（200g±20g），雌雄各半，隨機分成8組（空白組、高脂組、茶水組、鹽水組、酥油高組、酥油低組、酥油茶高組、酥油茶低組）；每組12只。每日上午同一時間點每只大鼠給予特定溶液灌胃（3.6ml/200g），10天后稱重并取材；取血清后采用酶法檢測血清甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）；取肝、腎、心，計算器官指數(shù)并采用HE染色觀察其結(jié)構(gòu)變化；通過免疫組化觀察低密度脂蛋白受體（LDL-R）在肝、腎、心組織中的表達并用Image-proplus6.0軟件對其陽性表達的細胞進行計數(shù)。應(yīng)用SPSS17.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行分析,數(shù)據(jù)用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，，多組間比較采用單因素方差分析。 結(jié)果顯示：酥油茶高、低組的血清TG、TC、LDL-C和HDL-C與空白組間無顯著差異（P＞0.05），酥油茶高、低組的血清TG、TC、LDL-C顯著低于高脂組（P＜0.01），酥油茶高、低組的血清HDL-C與高脂組間無顯著差異（P＞0.05），空白組、鹽水組、酥油高組及酥油低組的血清HDL-C顯著低于高脂組（P＜0.05）。酥油茶高、低組肝指數(shù)與空白組間無顯著差異（P＞0.05），顯著低于高脂組（P＜0.01）；酥油茶低組和茶水組腎指數(shù)顯著高于空白組（P＜0.05），其余各組間無顯著差異（P＞0.05）；8組間心指數(shù)均無顯著差異（P＞0.05）。酥油茶高、低兩組的肝臟形態(tài)結(jié)構(gòu)未見異常，高脂組及酥油高組肝細胞胞質(zhì)內(nèi)可見脂肪空泡、細胞體積增大、肝索間隙變窄；8組SD大鼠的腎臟結(jié)構(gòu)均未見異常；8組的心臟結(jié)構(gòu)均未見異常。肝細胞LDL-R陽性表達結(jié)果顯示，酥油茶高、低組及酥油低組的肝細胞LDL-R陽性表達數(shù)顯著高于空白組(P0.01)，高脂組的肝細胞LDL-R陽性表達數(shù)顯著低于其余7組(P0.01)；腎小管上皮細胞LDL-R陽性表達結(jié)果顯示，酥油茶高、低組與空白組間無顯著差異（P＞0.05），酥油高、酥油低及鹽水組腎小管上皮細胞LDL-R陽性表達數(shù)顯著高于空白組（P＜0.01），酥油茶高、低組腎小管上皮細胞LDL-R陽性表達數(shù)顯著低于高脂組（P＜0.01）；8組心臟均未見LDL-R陽性表達。 結(jié)論：短期內(nèi)灌胃酥油茶對SD大鼠的血脂未產(chǎn)生影響；短期內(nèi)灌胃酥油茶通過上調(diào)SD大鼠肝細胞LDL-R的陽性表達，從而促進肝臟對血漿LDL的清除；短期內(nèi)灌胃酥油茶對SD大鼠的腎臟及心臟均未產(chǎn)生影響。
【關(guān)鍵詞】：酥油茶 SD大鼠 血脂 肝臟 腎臟 心臟
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：R364.2
【目錄】：

• 中文摘要4-6
• Abstract6-12
• 第1章 前言12-19
• 1.1 酥油茶的研究現(xiàn)狀12-14
• 1.1.1 酥油茶的風(fēng)味及營養(yǎng)成分12
• 1.1.2 酥油茶中各成分對血脂的影響12-14
• 1.1.3 酥油茶的其他作用14
• 1.2 血脂成分的最新檢測方法14-15
• 1.2.1 TC 和 TG 的測定14
• 1.2.2 LDL-C 的測定14
• 1.2.3 HDL-C 的測定14
• 1.2.4 ApoA1 和 ApoB 的測定14-15
• 1.2.5 血清 Lp(a)的測定15
• 1.3 脂質(zhì)代謝變化對機體影響的研究進展15-17
• 1.3.1 對肝臟的影響15-16
• 1.3.2 對腎臟的影響16-17
• 1.3.3 對心臟的影響17
• 1.4 高原地區(qū)藏族人群脂質(zhì)代謝疾病流行病學(xué)研究狀況17-19
• 第2章 材料與方法19-25
• 2.1 實驗材料19-20
• 2.1.1 實驗動物19
• 2.1.2 茶液的制備及酥油茶溶液配制19
• 2.1.3 主要試劑19-20
• 2.1.4 主要儀器20
• 2.2 實驗方法20-21
• 2.2.1 實驗分組20-21
• 2.2.2 高脂模型制備方法21
• 2.2.3 灌胃及取材方法21
• 2.3 檢測方法21-24
• 2.3.1 血脂測定21-22
• 2.3.2 器官指數(shù)計算22
• 2.3.3 HE 染色22-23
• 2.3.4 LDL-R 表達的免疫組化23
• 2.3.5 LDL-R 表達的陽性細胞計數(shù)23-24
• 2.4 統(tǒng)計學(xué)分析24-25
• 第3章 結(jié)果25-35
• 3.1 實驗動物基本情況25
• 3.2 各組 SD 大鼠血脂測定結(jié)果25
• 3.3 各組 SD 大鼠的器官指數(shù)25-26
• 3.4 HE 染色結(jié)果26-31
• 3.4.1 肝臟結(jié)構(gòu)變化26
• 3.4.2 腎臟結(jié)構(gòu)變化26
• 3.4.3 心臟結(jié)構(gòu)變化26-31
• 3.5 免疫組化染色結(jié)果31-35
• 3.5.1 LDL-R 在肝臟的表達31
• 3.5.2 LDL-R 在腎臟的表達31
• 3.5.3 LDL-R 在心臟的表達31-35
• 第4章 討論35-39
• 4.1 酥油茶對 SD 大鼠血脂的影響35
• 4.2 酥油茶對 SD 大鼠肝臟的影響35-36
• 4.3 酥油茶對 SD 大鼠腎臟的影響36-38
• 4.4 酥油茶對 SD 大鼠心臟的影響38-39
• 第5章 結(jié)論39-40
• 參考文獻40-44
• 作者簡介及科研成果44-45
• 致謝45

【參考文獻】

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10 張勇,顏宜

本文編號：867373