發(fā)布時(shí)間：2021-04-19 14:45

　　β-葡聚糖是一類(lèi)存在于真菌和植物細(xì)胞壁中、以及細(xì)菌代謝產(chǎn)物中的天然高聚物。其中,β-（1,3）-D-葡聚糖因具有控制體重、降低膽固醇水平、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、抗腫瘤等獨(dú)特的生物活性而受到人們最多的關(guān)注。索拉膠是本實(shí)驗(yàn)室自主發(fā)現(xiàn)的一種結(jié)構(gòu)新穎的β-（1,3）-D-葡聚糖,其化學(xué)結(jié)構(gòu)由以下重復(fù)單元構(gòu)成：→3)-β-D-Glcp-（1→3）-[β-D-Glcp-（1→3）-β-D-Glcp-（1→3）]3-α-D-Glcp-（1→÷3）-α-D-Glcp-(1→。早期實(shí)驗(yàn)結(jié)果指出,索拉膠安全無(wú)毒,擁有優(yōu)良的流變學(xué)特性和多種生物活性,包括控制餐后血糖的上升、抑制淀粉酶的活性、以及保護(hù)由酒精和四氯化碳引起的急性肝損傷。這些結(jié)果表明,索拉膠在食品和飼料等領(lǐng)域具有應(yīng)用潛力。作為食物與代謝活動(dòng)相互聯(lián)系的界面,腸道是開(kāi)發(fā)功能性食物的首要研究目標(biāo)。因此,評(píng)價(jià)索拉膠對(duì)腸道生理和病理的調(diào)節(jié)作用對(duì)于開(kāi)發(fā)其應(yīng)用就顯得尤為重要和有意義。給小鼠喂含21%脂肪和0.15%膽固醇的西方式高脂食物21天,結(jié)果顯示合并3%和6%索拉膠喂養(yǎng)顯著改善了高脂食物引起的一系列生理特征,其中6%索拉膠合并高脂食物喂養(yǎng)小鼠的體重、體脂百分... 

【文章來(lái)源】：南京理工大學(xué)江蘇省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：154 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮寫(xiě)注釋表
1 緒論
    1.1 腸道結(jié)構(gòu)和生理學(xué)功能
        1.1.1 腸道結(jié)構(gòu)
        1.1.2 腸道生理學(xué)功能
    1.2 腸道微生物
        1.2.1 組成
        1.2.2 來(lái)源
        1.2.3 分析方法
        1.2.4 生長(zhǎng)底物
        1.2.5 發(fā)酵產(chǎn)物
        1.2.6 健康腸道菌群的概念
        1.2.7 益生菌與益生元
    1.3 腸道免疫系統(tǒng)
        1.3.1 腸道粘膜淋巴組織的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞分布
        1.3.2 免疫生理調(diào)節(jié)作用
        1.3.3 抗原傳遞調(diào)節(jié)作用
        1.3.4 腸道微生物與腸道粘膜淋巴組織之間的關(guān)系
    1.4 常見(jiàn)腸道疾病
        1.4.1 便秘
        1.4.2 炎癥性腸病
        1.4.3 結(jié)直腸癌
    1.5 β-葡聚糖對(duì)腸道生理和功能影響的研究現(xiàn)狀
        1.5.1 谷物β-葡聚糖
        1.5.2 酵母β-葡聚糖
    1.6 論文選題背景及研究?jī)?nèi)容和方法
2 索拉膠對(duì)高脂喂養(yǎng)小鼠腸道脂質(zhì)吸收的影響
    2.1 材料與方法
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    2.2 結(jié)果
        2.2.1 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠體重的影響
        2.2.2 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠身體組成的影響
        2.2.3 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠腹部白色脂肪重量的影響
        2.2.4 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠血脂水平的影響
        2.2.5 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠肝臟重量和肝脂水平的影響
        2.2.6 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠飲水量和食物攝取量的影響
        2.2.7 索拉膠對(duì)高脂食物喂養(yǎng)小鼠糞便排脂量的影響
    2.3 討論
    2.4 本章小結(jié)
3 索拉膠對(duì)藥物誘導(dǎo)的小鼠腸道便秘模型的影響
    3.1 材料與方法
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    3.2 結(jié)果
        3.2.1 索拉膠的化學(xué)組成與物理性質(zhì)
        3.2.2 索拉膠在腸道中的吸收情況
        3.2.3 索拉膠對(duì)正常小鼠排便的影響
        3.2.4 索拉膠對(duì)痙攣型便秘小鼠模型排便的影響
        3.2.5 索拉膠對(duì)痙攣型便秘小鼠模型胃排空和小腸推進(jìn)速度的影響
        3.2.6 索拉膠對(duì)松弛型便秘小鼠模型排便的影響
        3.2.7 索拉膠對(duì)松弛型便秘小鼠模型胃排空和小腸推進(jìn)速度的影響
    3.3 討論
    3.4 本章小結(jié)
4 索拉膠對(duì)小鼠腸道微生物菌群的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    4.2 結(jié)果
        4.2.1 索拉膠對(duì)小鼠體重、食物攝取量和排便的影響
        4.2.2 索拉膠對(duì)小鼠腸道組織結(jié)構(gòu)的影響
        4.2.3 索拉膠對(duì)小鼠盲腸重量、以及盲腸內(nèi)乳酸和短鏈脂肪酸水平的影響
        4.2.4 索拉膠對(duì)小鼠結(jié)腸內(nèi)乳酸和短鏈脂肪酸水平的影響
        4.2.5 索拉膠對(duì)小鼠糞便內(nèi)乳酸和短鏈脂肪酸水平的影響
        4.2.6 索拉膠對(duì)小鼠盲腸微生物菌群的影響
    4.3 討論
    4.4 本章小結(jié)
5 索拉膠對(duì)葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)的潰瘍性結(jié)腸炎的保護(hù)作用
    5.1 材料與方法
        5.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        5.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    5.2 結(jié)果
        5.2.1 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型飲水量和食物攝取量的影響
        5.2.2 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型疾病活動(dòng)指數(shù)的影響
        5.2.3 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型血液學(xué)參數(shù)的影響
        5.2.4 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型結(jié)腸長(zhǎng)度和脾臟重量的影響
        5.2.5 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型結(jié)腸組織結(jié)構(gòu)的影響
        5.2.6 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型結(jié)腸內(nèi)髓過(guò)氧化物酶活力的影響
        5.2.7 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型結(jié)腸內(nèi)TNF-α水平的影響
        5.2.8 索拉膠對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型結(jié)腸內(nèi)Dectin-1水平的影響
    5.3 討論
    5.4 本章小結(jié)
6 結(jié)論
    6.1 研究小結(jié)
    6.2 本課題創(chuàng)新點(diǎn)
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[4]酵母β-葡聚糖對(duì)早期斷奶犢牛胃腸道發(fā)育的影響[J]. 周懌,刁其玉,屠焰,云強(qiáng).  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2009(06)
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3147755