本文關鍵詞：“牛奶進校園計劃”與英國校餐制度的發(fā)展（20世紀20-40年代），，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：英國校餐制度在自1906年建立至第二次世界大戰(zhàn)結束的四十年中發(fā)生了重大的變化。一戰(zhàn)的爆發(fā)集中暴露了兒童營養(yǎng)不良的狀況,這讓人們意識到校餐供應無論是在量上還是質上都存在著明顯的不足,但是,面對經濟發(fā)展的停滯和1929年經濟危機的爆發(fā),政府根本無力為校餐供應償付更多的資金。這時,牛奶以其豐富的營養(yǎng)價值和相對低廉的價格引起了人們的注意,同時隨著巴氏消毒法的引入,牛奶安全也有了保障,將牛奶添加到兒童每日校餐的呼聲越來越高。與此同時,大批量地供應牛奶也為英國乳品業(yè)解決了生產過剩的問題,最終英國政府頒布了1934年《牛奶法》,宣布正式推行“牛奶進校園計劃”,計劃的提出和實行為校餐制度的發(fā)展帶來了新的活力。二戰(zhàn)的爆發(fā)加速了校餐制度的發(fā)展,也推進了英國福利國家的建設,校餐制度成為了《貝弗里奇報告》下全面的社會保障制度的一部分,并最終通過1944年《教育法》固定下來。
【關鍵詞】：英國 校餐制度 “牛奶進校園計劃”
【學位授予單位】：蘇州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：G556.1;K561.4
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-8
• 緒論8-17
• 一 研究價值8-9
• （一）理論價值8
• （二）現實價值8-9
• 二 目前國內外研究現狀9-13
• 三 研究目標、研究內容、擬突破的重點和難點13-16
• （一）研究目標13-14
• （二）研究內容14-15
• （三）擬突破的重點和難點15-16
• 四 研究方法及資料準備情況16-17
• （一）研究方法16
• （二）資料準備情況16-17
• 第一章 20世紀 20—30年代校餐制度的發(fā)展和問題17-27
• 第一節(jié) 1921年《教育法》與校餐制度17-20
• 第二節(jié) 校餐供應存在的問題20-21
• 第三節(jié) 新的貧困問題與政府的態(tài)度21-24
• 第四節(jié) 福利思想的演變24-27
• 第二章 “牛奶進校園計劃”的提出與牛奶品質問題27-38
• 第一節(jié) “牛奶進校園計劃”的提出與初步發(fā)展27-28
• 第二節(jié) 牛奶安全問題28-35
• 一 牛奶摻假問題29-30
• 二 臟奶問題30-32
• 三 牛奶攜帶病毒問題32-35
• 第三節(jié) 營養(yǎng)問題35-38
• 一 牛奶喂養(yǎng)實驗35-36
• 二 “國家牛奶宣傳委員會”的牛奶實驗36-38
• 第三章 “牛奶進校園計劃”的通過與實施38-48
• 第一節(jié) 政府的介入38-40
• 第二節(jié) “牛奶進校園計劃”的通過40-42
• 一 資金問題的解決40-41
• 二 主要負責人的設定41
• 三 計劃的正式通過41-42
• 第三節(jié) 計劃的實施42-45
• 一 校園奶的分發(fā)43
• 二 校園奶的安全保障43-44
• 三 校園奶推行中存在的問題44-45
• 第四節(jié) 計劃的進一步發(fā)展45-48
• 第四章 20世紀40年代校餐制度的發(fā)展與1944年《教育法》48-56
• 第一節(jié) 戰(zhàn)爭年代免費校餐和校園奶的發(fā)展48-50
• 第二節(jié) 《貝弗里奇報告》與兒童福利問題50-52
• 第三節(jié) 1944年《教育法》與校餐制度52-56
• 結語56-58
• 參考文獻58-62
• 附錄62-64
• 攻讀學位期間公開發(fā)表的論文64-65
• 致謝65-66

【相似文獻】

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1 王姍姍;;《貝弗里奇報告》與英國現代福利制度的建立[J];黑龍江史志;2014年03期

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  本文關鍵詞：“牛奶進校園計劃”與英國校餐制度的發(fā)展（20世紀20-40年代），由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：468350