本文關(guān)鍵詞：“牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”與英國校餐制度的發(fā)展（20世紀(jì)20-40年代），，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：英國校餐制度在自1906年建立至第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束的四十年中發(fā)生了重大的變化。一戰(zhàn)的爆發(fā)集中暴露了兒童營養(yǎng)不良的狀況,這讓人們意識(shí)到校餐供應(yīng)無論是在量上還是質(zhì)上都存在著明顯的不足,但是,面對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的停滯和1929年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的爆發(fā),政府根本無力為校餐供應(yīng)償付更多的資金。這時(shí),牛奶以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和相對(duì)低廉的價(jià)格引起了人們的注意,同時(shí)隨著巴氏消毒法的引入,牛奶安全也有了保障,將牛奶添加到兒童每日校餐的呼聲越來越高。與此同時(shí),大批量地供應(yīng)牛奶也為英國乳品業(yè)解決了生產(chǎn)過剩的問題,最終英國政府頒布了1934年《牛奶法》,宣布正式推行“牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”,計(jì)劃的提出和實(shí)行為校餐制度的發(fā)展帶來了新的活力。二戰(zhàn)的爆發(fā)加速了校餐制度的發(fā)展,也推進(jìn)了英國福利國家的建設(shè),校餐制度成為了《貝弗里奇報(bào)告》下全面的社會(huì)保障制度的一部分,并最終通過1944年《教育法》固定下來。
【關(guān)鍵詞】：英國 校餐制度 “牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”
【學(xué)位授予單位】：蘇州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：G556.1;K561.4
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-8
• 緒論8-17
• 一 研究價(jià)值8-9
• （一）理論價(jià)值8
• （二）現(xiàn)實(shí)價(jià)值8-9
• 二 目前國內(nèi)外研究現(xiàn)狀9-13
• 三 研究目標(biāo)、研究內(nèi)容、擬突破的重點(diǎn)和難點(diǎn)13-16
• （一）研究目標(biāo)13-14
• （二）研究內(nèi)容14-15
• （三）擬突破的重點(diǎn)和難點(diǎn)15-16
• 四 研究方法及資料準(zhǔn)備情況16-17
• （一）研究方法16
• （二）資料準(zhǔn)備情況16-17
• 第一章 20世紀(jì) 20—30年代校餐制度的發(fā)展和問題17-27
• 第一節(jié) 1921年《教育法》與校餐制度17-20
• 第二節(jié) 校餐供應(yīng)存在的問題20-21
• 第三節(jié) 新的貧困問題與政府的態(tài)度21-24
• 第四節(jié) 福利思想的演變24-27
• 第二章 “牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”的提出與牛奶品質(zhì)問題27-38
• 第一節(jié) “牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”的提出與初步發(fā)展27-28
• 第二節(jié) 牛奶安全問題28-35
• 一 牛奶摻假問題29-30
• 二 臟奶問題30-32
• 三 牛奶攜帶病毒問題32-35
• 第三節(jié) 營養(yǎng)問題35-38
• 一 牛奶喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)35-36
• 二 “國家牛奶宣傳委員會(huì)”的牛奶實(shí)驗(yàn)36-38
• 第三章 “牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”的通過與實(shí)施38-48
• 第一節(jié) 政府的介入38-40
• 第二節(jié) “牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”的通過40-42
• 一 資金問題的解決40-41
• 二 主要負(fù)責(zé)人的設(shè)定41
• 三 計(jì)劃的正式通過41-42
• 第三節(jié) 計(jì)劃的實(shí)施42-45
• 一 校園奶的分發(fā)43
• 二 校園奶的安全保障43-44
• 三 校園奶推行中存在的問題44-45
• 第四節(jié) 計(jì)劃的進(jìn)一步發(fā)展45-48
• 第四章 20世紀(jì)40年代校餐制度的發(fā)展與1944年《教育法》48-56
• 第一節(jié) 戰(zhàn)爭年代免費(fèi)校餐和校園奶的發(fā)展48-50
• 第二節(jié) 《貝弗里奇報(bào)告》與兒童福利問題50-52
• 第三節(jié) 1944年《教育法》與校餐制度52-56
• 結(jié)語56-58
• 參考文獻(xiàn)58-62
• 附錄62-64
• 攻讀學(xué)位期間公開發(fā)表的論文64-65
• 致謝65-66

【相似文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：“牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”與英國校餐制度的發(fā)展（20世紀(jì)20-40年代），由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：468350