本文選題：中職 + 客房服務(wù)��； 參考：《河北大學(xué)》2017年碩士論文

【摘要】：中等職業(yè)教育作為職業(yè)技術(shù)教育組成的一部分,隨著時代的進步和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展,尤其是智能移動終端的普及,使得學(xué)生交往方式和學(xué)習(xí)模式也隨之發(fā)生很大變化。在這種背景下,在線教育、非正式學(xué)習(xí)和微型學(xué)習(xí)蓬勃發(fā)展,給學(xué)習(xí)賦予了數(shù)字化的特征,也讓隨時隨地的學(xué)習(xí)變得簡單易行。因此,互聯(lián)網(wǎng)+教育所呈現(xiàn)的“微式”教學(xué)使我們迎來了教育的“微”時代,也迎來了中等職業(yè)技術(shù)教育的新挑戰(zhàn)。筆者以中職旅游管理專業(yè)主干課程《客房服務(wù)與管理》教學(xué)為例,將枯燥的專業(yè)理論與繁復(fù)的操作技能融入微課并以之進行呈現(xiàn),改變原有傳統(tǒng)課堂中單調(diào)與枯燥的教學(xué)形式,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動機,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,以滿足學(xué)生不斷發(fā)展的多樣化學(xué)習(xí)的需要。本研究首先在梳理相關(guān)研究背景的基礎(chǔ)上,綜合分析了國內(nèi)外微課應(yīng)用的研究現(xiàn)狀,然后對“微課”進行了概念界定。其次在分析課程性質(zhì)的基礎(chǔ)上,就影響課程教學(xué)效果的主要教學(xué)因素進行全面分析,得出微課適用于該課程具有可行性。之后總結(jié)了客房服務(wù)與管理微課設(shè)計原則,構(gòu)建了客房服務(wù)與管理微課框架體系,闡明了整體設(shè)計流程,并以“敲門進房”為例具體闡述了微課的開發(fā)過程,介紹微課制作的方法和步驟,并對微課的應(yīng)用效果進行了多角度分析。最后,對重點工作、研究結(jié)果和研究不足進行了總結(jié),并對今后中職專業(yè)課程的微課研究和發(fā)展建設(shè)提出自己的想法和展望。
[Abstract]:Secondary vocational education as a part of vocational and technical education, with the progress of the times and the continuous development of network technology, especially the popularization of intelligent mobile terminals, students' communication mode and learning mode have changed greatly.In this context, online education, informal learning and micro-learning flourish, giving digital characteristics to learning, but also making learning anytime and anywhere become easy to carry out.Therefore, the "micro-type" teaching presented by Internet education has ushered in the "micro" era of education, and also ushered in the new challenge of secondary vocational and technical education.The author takes the main course of tourism management in secondary vocational school, "Room Service and Management", as an example, integrates the boring professional theory and complicated operation skills into the micro-class and presents it, thus changing the monotonous and boring teaching form in the traditional classroom.To stimulate students' learning motivation and improve students' interest in learning to meet the needs of students' continuous development of diverse learning.On the basis of combing the relevant research background, the present research situation of the application of micro-lesson at home and abroad is comprehensively analyzed, and then the concept of "micro-lesson" is defined.Secondly, on the basis of analyzing the nature of the course, the author makes a comprehensive analysis of the main teaching factors that affect the teaching effect of the course, and concludes that it is feasible to apply the micro-course to the course.Then it summarizes the design principle of room service and management micro-lesson, constructs the frame system of guest room service and management micro-lesson, clarifies the whole design flow, and takes "knock on the door" as an example to elaborate the development process of micro-lesson.This paper introduces the methods and steps of micro-lesson making, and analyzes the application effect of micro-class from many angles.Finally, the author summarizes the key work, the research results and the deficiency, and puts forward his own ideas and prospects for the microcourse research and development construction of secondary vocational courses in the future.
【學(xué)位授予單位】：河北大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：F274-4;G434

【參考文獻】

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本文編號：1732848