本文關(guān)鍵詞：線粒體氧化應(yīng)激與天然抗氧化劑研究進展

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【摘要】：活性氧主要來源于線粒體呼吸,是一柄"雙刃劍",其在生理濃度時廣泛參與細胞的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)和生命過程,過量時又能引起線粒體氧化應(yīng)激,從而導(dǎo)致衰老及相關(guān)疾病的發(fā)生。如何保持細胞內(nèi)的氧化與抗氧化平衡(氧化還原平衡),既不過度氧化損傷,也不過度抗氧化而影響正常的信號轉(zhuǎn)導(dǎo),這對健康極為重要。因此,細胞氧化還原調(diào)控與衰老機制不再是簡單的"衰老的自由基學(xué)說",也不再是簡單的抗氧化延緩衰老。抗氧化劑是身體健康所必需的,富含抗氧化劑的膳食有助于心血管疾病、神經(jīng)退行性疾病、癌癥等重大疾病發(fā)病率的降低。本文從線粒體氧化應(yīng)激、抗氧化劑的必要性和來源、抗氧化防御系統(tǒng)、氧化還原平衡與抗氧化悖論、天然抗氧化劑等方面闡述氧化與抗氧化平衡對健康的重要性,為促進健康并延緩衰老提供新的思路。
【作者單位】： 大連民族學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 線粒體 氧化應(yīng)激 抗氧化劑 活性氧 氧化還原平衡
【基金】：大連市科技計劃項目(2013E15SF131) 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費專項資金項目(DC12010210) 大連民族學(xué)院人才引進科研項目(20116126)
【分類號】：Q505;R363
【正文快照】： 在過去的幾十年里,由于認識到氧自由基對心血管疾病、神經(jīng)退行性疾病、衰老和癌癥等過程的影響,人們對食品和膳食抗氧化活性的研究興趣越來越濃,抗氧化已成為我國功能食品27項保健功能之一。近年來已報道了很多關(guān)于抗氧化劑對人類健康的貢獻。但最佳攝入量及這些微量營養(yǎng)素抗

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本文編號：697941