本文選題：嗜酸乳桿菌 + 長(zhǎng)雙歧桿菌　； 參考：《生物技術(shù)通訊》2015年06期

【摘要】：目的:試驗(yàn)不同的保護(hù)劑成分配方,探究分離自嬰兒糞便的2種益生菌(嗜酸乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌)在常溫條件下保持較高活性的可行方法。方法:利用均勻設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法設(shè)計(jì)保護(hù)劑配方,用于保存特定高活性高穩(wěn)定性的菌種,在不同時(shí)間點(diǎn)檢測(cè)活菌數(shù),分析數(shù)據(jù)得出最佳保護(hù)劑成分比例。結(jié)果:嗜酸乳桿菌10A31保護(hù)劑最佳配方為:海藻糖∶谷氨酸∶天冬氨酸=5∶24∶24;長(zhǎng)雙歧桿菌11A11保護(hù)劑最佳配方為:海藻糖∶谷氨酸∶麥芽糖=34∶11∶10;用最佳保護(hù)劑配方保存后,嗜酸乳桿菌10A31在200 d時(shí)的菌落計(jì)數(shù)結(jié)果為3.87×109CFU/g,長(zhǎng)雙歧桿菌11A11在160 d時(shí)為1.53×109CFU/g,均具有較高的活性。結(jié)論:最佳保護(hù)劑配方使2個(gè)菌種常溫保存期至160 d。
[Abstract]:Objective: to test different formulations of protective agents and to explore a feasible method of keeping high activity of two probiotics (Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium long) isolated from infant faeces at room temperature. Methods: the formula of protective agent was designed by uniform design method, which was used to preserve the specific bacteria with high activity and high stability. The number of live bacteria was detected at different time points, and the optimum proportion of protective agent components was obtained by analyzing the data. Results: the best formula of 10A31 protective agent for Lactobacillus acidophilus was trehalose: glutamic acid: aspartic acid 5: 24: 24; 11A11 protection agent for bifidobacterium longifera was trehalose: glutamic acid: maltose 34: 11: 10; After the preservative formula is preserved, The colony count of Lactobacillus acidophilus 10A31 was 3.87 脳 10 9 CFU / g at 200d, and 11A11 of Bifidobacterium was 1.53 脳 10 9 CFU / g at 160d. Conclusion: the best formula of protective agent can keep the two strains for 160 days at room temperature.
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院廣東省農(nóng)業(yè)生物蛋白質(zhì)功能與調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;廣州市微生物研究所;
【基金】：廣東省自然科學(xué)基金(2014A030313449) 廣州市科技惠民項(xiàng)目(2014Y2-00116) 廣州市科學(xué)研究項(xiàng)目(201510010057)
【分類(lèi)號(hào)】：R371

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1817089