本文關鍵詞：食源性蛋白誘導血清特異性IgG產生效果的研究

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【摘要】：食物誘導機體產生特異性IgG，從而導致機體出現多種不良反應的現象稱為食物不耐受，，即人的免疫系統(tǒng)針對進入人體內的某種或多種食物產生的過度保護性免疫反應，產生食物特異性IgG抗體，由IgG介導的一種復雜的能引起相應組織發(fā)生炎性反應，表現為全身各系統(tǒng)癥狀的變態(tài)反應性疾病。正常人群會對食物產生免疫耐受現象，食物不耐受發(fā)生的原因依然不明確，本試驗以家兔和小鼠為試驗對象，以牛血清白蛋白為材料，檢測特異性IgG產生情況，旨在對食物不耐受發(fā)生的原因進行初步探討。 在以家兔為對象的預試驗中，探討了給食方式對特異性IgG抗體產生效果的影響，分為5個試驗組（菌體刺激組、蛋清混合組、弗氏佐劑刺激組、蛋白飲水組和空白對照組），抗體檢測結果為：菌體刺激組、蛋清混合組和弗氏佐劑刺激組的對象都有特異性IgG產生，蛋清飲水組中特異性IgG產生不明顯；后期在各對象飲用水中加入牛血清白蛋白，各對象明顯有特異性IgG產生。最后得出：在飲用水中加入牛血清白蛋白，實驗對象會有特異性IgG抗體產生。 在以小鼠為對象的試驗中，探討了飲用水中加入牛血清白蛋白的劑量對特異性IgG抗體產生效果的影響，分為4個試驗組（大劑量組、中劑量組、小劑量組、空白對照組），抗體檢測結果為：大劑量組和中劑量組中有很少數對象有特異性IgG抗體產生，整個試驗組大部分對象并無明顯特異性IgG抗體產生。 該試驗對檢測方法進行了優(yōu)化，結果為：選擇采用包被液稀釋抗原加入酶標小孔后放置4℃過夜的濕法包被；200μg／mL的濃度包被；采用PBST作為稀釋液；本試驗去除了封閉步驟，試驗結果并未受到影響，且明顯縮短了檢測時間；HRP-羊抗兔IgG的稀釋濃度采用1

本文編號：1130966