本文關(guān)鍵詞：金黃色葡萄球菌腸毒素的研究進(jìn)展

  更多相關(guān)文章： 金黃色葡萄球菌 腸毒素 超抗原 MHC Ⅱ類分子 食物中毒

【摘要】：金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一種革蘭氏陽性菌,約1/3人口攜帶,引起常見的嚴(yán)重疾病。這些疾病包括食物中毒、中毒性休克綜合征和非感染性疾病,這是由金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的外毒素引起。截止目前,在已發(fā)現(xiàn)的超過20種金黃色葡萄球菌腸毒素中,SEA和SEB是最具特色的,也被視為超抗原,由于它們能與MHCⅡ類分子結(jié)合,作用于抗原呈遞細(xì)胞和刺激T細(xì)胞大群體共享可變區(qū)的T細(xì)胞受體β鏈。本文就腸毒素的致病性、致病機(jī)制及其檢測(cè)方法進(jìn)行了較為深入的闡述,期望能為臨床治療和食品監(jiān)控提供一定的指導(dǎo)意義。當(dāng)前,由于金黃色葡萄球菌多重耐藥菌株的出現(xiàn),因而對(duì)食品的危害變得越來越嚴(yán)重,必須盡量降低食品中金黃色葡萄球菌的含量,并防止其在食品之間的交叉污染。
【作者單位】： 乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室光明乳業(yè)股份有限公司光明乳業(yè)研究院;
【關(guān)鍵詞】： 金黃色葡萄球菌 腸毒素 超抗原 MHC Ⅱ類分子 食物中毒
【基金】：上海市人才計(jì)劃項(xiàng)目(15XD1520300) 上海市科學(xué)技術(shù)發(fā)展基金項(xiàng)目(14XI-1-15)
【分類號(hào)】：R378.11
【正文快照】： 金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一種普 遍存在的革蘭氏陽性球菌,直徑約為1 ..m和以集群形式存 在。它寄生在人類和家畜,是一種常見的條件致病菌。據(jù)估計(jì),金黃色葡萄球菌持久寄生在20%人口,而另有60%人口間歇性攜帶[1]。最常見的,金黃色葡萄球菌定植于人類的前鼻孔

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 白潔;機(jī)組配餐員的金黃色葡萄球菌污染情況[J];國(guó)外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè));2002年02期

2 朱自強(qiáng);;金黃色葡萄球菌更具殺傷力的原因在于其金黃色“外殼”[J];基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床;2005年11期

3 杜洪利;張雙雙;歐旭;閆訓(xùn)友;;金黃色葡萄球菌檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展[J];食品與發(fā)酵科技;2009年05期

4 黃嶺芳;賴衛(wèi)華;張莉莉;;食品中金黃色葡萄球菌快速檢測(cè)方法的研究進(jìn)展[J];食品與機(jī)械;2009年06期

5 王娉;勞華均;胡s，

本文編號(hào)：1048876