本文關鍵詞：某地高校食堂調味品粉螨孳生情況調查

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【摘要】：目的了解某地區(qū)高校食堂調味品中粉螨的孳生情況。方法采集餐廳現(xiàn)用調味品13種和儲藏調味品29種。先用水膜鏡檢法和電熱集螨法分離樣品中的粉螨,然后顯微鏡下制片、鑒定和計數(shù)。結果倉儲調味品中有18種檢出粉螨,檢出率為62.07%,隸屬于5科10屬13種。食堂現(xiàn)用的調味品中有9種檢出粉螨,檢出率為72.73%,隸屬4科9屬11種。結論該地區(qū)高校食堂常用調味品中粉螨孳生嚴重,食堂餐廳現(xiàn)用或已打開包裝的調味品容易孳生粉螨。
【作者單位】： 皖南醫(yī)學院醫(yī)學寄生蟲學教研室;
【關鍵詞】： 粉螨 孳生 調味品 高校食堂 調查
【基金】：國家自然科學基金(81270091;30872367) 安徽省自然科學基金(2006KJ101A)
【分類號】：TS264;R384.4
【正文快照】： 粉螨分布廣泛,種類繁多,是各類儲藏物的大敵,尤其對于儲藏食品來說,粉螨污染更為嚴重[1-2]。粉螨孳生于食品中,其所攜帶的細菌及其它微生物能造成食品的毀壞[3]。而且粉螨的皮屑、螨體死亡的裂解產物和活螨的排泄物等均是較強的變應原,能導致人體產生過敏性疾病[4-6]。現(xiàn)今隨

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本文編號：1006876