中國是一個飲食文化非常發(fā)達(dá)的國家,中式菜肴是世界三大飲食流派之一。中華民族的偉大復(fù)興和文化的繁榮興盛深深植根于高度的文化自信心之中,根據(jù)2016—2017年中國國家形象全球調(diào)查報告,中國食品已成為海外受訪者眼中最具代表性的中國文化。如何將中國食品既不失其內(nèi)涵,也不失外延地展示于世界,是值得我們思考的。文章簡要?dú)w納了菜譜譯制的現(xiàn)狀,并提出了中文菜譜俄譯問題的一些看法與解決對策。 

【文章來源】：經(jīng)濟(jì)師. 2019,(05)

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【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3286360