在雙創(chuàng)背景下,如何培養(yǎng)社會需要的應(yīng)用型人才是高職院校亟待思考和解決的問題。本文通過分析焙烤食品加工課程的教學(xué)現(xiàn)狀及弊端,提出從教學(xué)方法、教學(xué)形式、教學(xué)內(nèi)容以及考核評價(jià)等多個(gè)方面對該課程進(jìn)行教學(xué)改革。同時(shí)充分發(fā)揮"第三課堂"的教學(xué)作用,以提高學(xué)生積極性和創(chuàng)造性,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。 

【文章來源】：輕工科技. 2020,36(12)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

焙烤食品加工課程改革重點(diǎn)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3137002