本文關鍵詞： 義務教育階段學生 飲食營養(yǎng)與身體健康 知識教育 學生營養(yǎng)餐 推行與管理　出處：《淮北師范大學》2015年碩士論文　論文類型：學位論文

【摘要】：當今時代,無論是國家之間的競爭,還是地區(qū)之間的競爭,歸根結(jié)底是青少年的競爭。青少年學生的健康關系到國家的繁榮昌盛和民族的興旺發(fā)達。本研究采用定量研究與定性分析相結(jié)合的研究方式,綜合運用走訪座談、問卷調(diào)查、食品檢驗、身體體檢等手段收集資料,深入了解淮北市義務教育階段學生在飲食營養(yǎng)與身體健康方面的現(xiàn)狀和存在問題,分析飲食營養(yǎng)對身體健康發(fā)育的影響。研究和分析義務教育階段學生在飲食營養(yǎng)與身體健康方面存在的知識教育和行為管理的缺失因素。研究中發(fā)現(xiàn)淮北市義務教育階段學生存在營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均衡導致身體發(fā)育不良問題,發(fā)現(xiàn)義務教育階段學生缺乏飲食營養(yǎng)知識,沒有養(yǎng)成科學飲食、合理膳食的良好習慣。原因是農(nóng)村義務教育階段學生是受家庭經(jīng)濟條件制約,不能攝入滿足自身健康發(fā)育成長的營養(yǎng)食品和營養(yǎng)量;城鎮(zhèn)義務教育階段學生因缺乏科學飲食知識、不會合理膳食,飲用的一些食品不適宜身體發(fā)育成長的需要,有些食品還會影響身體的健康發(fā)育成長。研究中還發(fā)現(xiàn)由于家庭、學校、社會多方面的原因,造成對義務教育階段學生飲食營養(yǎng)與身體健康方面知識教育和行為管理的缺失。針對研究中發(fā)現(xiàn)的問題,提出政府推行對義務教育階段學生免費提供營養(yǎng)餐政策的建議和加強對義務教育階段學生進行飲食營養(yǎng)與身體健康知識教育和行為管理的措施。籍以規(guī)范學生的飲食行為,優(yōu)化學生科學飲食、合理膳食的飲食習慣,使義務教育階段學生從營養(yǎng)餐中攝取自身健康發(fā)育成長需要的營養(yǎng)量。同時提出推行學生營養(yǎng)餐,需要政府推動、財政支撐、學校管理、社會參與。
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【學位授予單位】：淮北師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：G522.3

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