大學(xué)公共選修課作為高校推行通識教育的重要載體之一,是高校課程體系的重要組成部分,對開拓學(xué)生思路,全面塑造人格,促進學(xué)生的健康成長有重要意義。"食品歷史與文化"作為食品學(xué)院開設(shè)的特色課程,旨在使學(xué)生掌握食品發(fā)展的歷史進程,了解食品背后的文化意義,培養(yǎng)中華民族傳統(tǒng)文化自信心。本文探討并反思該課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式,通過講好故事引發(fā)學(xué)生思考食品對社會發(fā)展的無形推動作用;通過對食品起源進化與發(fā)展的分析,樹立學(xué)生對食品的科學(xué)認知以及對中華民族傳統(tǒng)文化的認同感;通過課程思政了解當(dāng)代國家一些戰(zhàn)略方針實施的必要性和可持續(xù)性,開啟通往食品科學(xué)的大門,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,打造出優(yōu)質(zhì)的食品科學(xué)公選課課程。 

【文章來源】：廣東化工. 2020,47(19)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 講好科學(xué)故事，提高學(xué)習(xí)興趣
2 探索食物起源，培養(yǎng)民族自信
3 融入課程思政，樹立正確三觀



本文編號：3492050