《發(fā)酵工程》是食品質量與安全專業(yè)的必修課,在教學過程中存在教學內容滯后、教學方法與手段單一、考核方式落后等問題。針對這些問題,從優(yōu)化教學內容、改進教學方法、創(chuàng)新考核方式等方面進行了教學改革探索與實踐。 

【文章來源】：現代農村科技. 2020,(10)

【文章頁數】：2 頁

【文章目錄】：
1 實際教學存在的問題
    1.1 教學內容繁多、滯后。
    1.2 教學方法與手段單一。
    1.3 考核方式落后。
2 發(fā)酵工程教學改革措施
    2.1 優(yōu)化教學內容
        2.1.1 教學內容模塊化。
        2.1.2 教學內容實用化。
        2.1.3 教學內容前沿化。
    2.2 改進教學方法
        2.2.1 教學方法互動化。
        2.2.2 教學方法網絡化。
        2.2.3 教學方法實踐化。
    2.3 創(chuàng)新考核方式。
3 結論



本文編號：3320739