本文關鍵詞：穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格的政策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：據(jù)統(tǒng)計,2012年底我國高等學校在校學生人數(shù)有2500余萬,這是一個非常龐大的特殊社會群體。在我國社會改革和發(fā)展還不太成熟的情況下,高校學生食堂伙食價格是學生們十分關注的焦點,也是各高校后勤工作中十分敏感的問題。高校學生食堂伙食價格問題往往會成為學生們發(fā)泄其他不滿的“替罪羊”,是影響高校穩(wěn)定的很敏感的一根“導火線”。穩(wěn)定高校學生食堂工作是我國社會穩(wěn)定的需要,是高校穩(wěn)定的需要,而穩(wěn)定高校學生食堂工作,當前最突出的問題是伙食的價格因素。當前的形勢是,高校學生食堂的原材料價格隨市場因素每年都在不斷上漲,用工成本也不斷提高,學生食堂的運行成本不斷增加。政府為了社會穩(wěn)定的需要,采取由財政給予高校學生食堂經(jīng)濟補貼、對高校學生食堂的能源費給予單價優(yōu)惠和高校學生食堂的銷售收入給予稅收減免等政策,要求學生食堂飯菜售價要保持基本穩(wěn)定,對學校來說,就是無論成本上漲多少,學生食堂飯菜的價格只能降不能漲,政府當前采取的這些政策已不足以應對物價上漲和用工成本上漲給高校學生食堂帶來的影響,也不符合高校對學生進行全面教育的方向和社會發(fā)展的規(guī)律。在社會主義市場經(jīng)濟不斷發(fā)展的今天,為了不讓高校學生有“鬧事”的借口,政府要求穩(wěn)定高校學生食堂伙食的質量和價格,質量穩(wěn)定是應該的,但要穩(wěn)定價格,保持價格長期不變,是不可能的,也是不可行的,它違反了市場經(jīng)濟規(guī)律,因而,現(xiàn)有采取的政策都存在不足,具有一定的片面性,還沒有做到高校學生食堂非營利性和高校學生食堂正常運行的統(tǒng)一。政府、高校和學生,三方應本著有利于學校的健康發(fā)展和學生的健康成長的原則,通過協(xié)商、談判就促進學生食堂的健康、穩(wěn)定發(fā)展形成共識。本論文將以科學發(fā)展觀為指導,通過查閱相關文獻了解專家們對穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格對策的研究,通過走訪了解當前一些高校在原材料價格和人工成本大幅上漲的情況下,學生食堂伙食價格的變化情況和對學生食堂成本核算的影響以及這些高校采取的對策。運用非營利組織管理理論,充分利用博弈論、協(xié)同論的觀點,分析目前穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格的政策不足,存在的片面性,沒有形成有效、系統(tǒng)和協(xié)同的深層次原因,提出有長效的政策,消除學生食堂價格因素給穩(wěn)定高校工作帶來的影響。
【關鍵詞】：高校學生食堂 伙食價格 政策
【學位授予單位】：電子科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：G647.4;F726
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第一章 緒論10-19
• 1.1 選題背景10-13
• 1.1.1 高校學生食堂經(jīng)營體制的變化10
• 1.1.2 高校學生食堂價格不穩(wěn)對學校穩(wěn)定的影響10-12
• 1.1.3 目前采取的政策不能從根本上化解對學校穩(wěn)定的影響12-13
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀13-15
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀13
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀13-14
• 1.2.3 觀點評述14-15
• 1.3 研究的目的和意義15-16
• 1.3.1 研究的目的15-16
• 1.3.2 研究的意義16
• 1.4 研究思路與研究內(nèi)容16-17
• 1.5 研究方法17-19
• 第二章 相關概念和理論基礎19-22
• 2.1 相關概念19-20
• 2.1.1 指標原材料19
• 2.1.2 指標原材料指導成本價19
• 2.1.3“學生食堂伙食價格平抑基金”19
• 2.1.4 穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格19-20
• 2.2 理論基礎20-22
• 2.2.1 非營利組織20
• 2.2.2 協(xié)同論20-21
• 2.2.3 博弈論21-22
• 第三章 影響高校學生食堂價格穩(wěn)定的主要因素分析22-27
• 3.1 原材料市場價格上漲對學生食堂價格穩(wěn)定的影響分析22-26
• 3.1.1 原材料市場價格持續(xù)上漲22-23
• 3.1.2 我國高校學生伙食的售價與成本出現(xiàn)倒掛23-26
• 3.2 用工成本上漲對學生食堂價格穩(wěn)定的影響分析26
• 3.3 面臨學校周圍社會餐飲的無序競爭26-27
• 第四章 當前穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格采取的政策及其效果27-32
• 4.1 政府、學校在經(jīng)費上的支持27-28
• 4.1.1 承擔食堂基礎建設費用和能源費27
• 4.1.2 稅收方面的扶持27
• 4.1.3 經(jīng)濟補貼27-28
• 4.1.4 學校建立“學生食堂伙食價格平抑基金”28
• 4.2 政府、學校主導的扶持政策28-30
• 4.2.1 引入社會企業(yè)承辦學生食堂28-29
• 4.2.2 推進“農(nóng)校對接”29
• 4.2.3 組織高校成立聯(lián)合采購中心29-30
• 4.3 政策的缺陷30-32
• 4.3.1 出臺這些政策的政策過程存在缺陷30
• 4.3.2 政府觀念的錯誤30-31
• 4.3.3 忽視對學生的正面引導和教育工作31-32
• 第五章 化解高校學生食堂不穩(wěn)定因素應采取的主要政策32-43
• 5.1 完善學生食堂的治理機制32-41
• 5.1.1 建立學生食堂治理委員會機構和定期議事制度32-33
• 5.1.2 建立健全高校學生食堂成本核算體系和成本控制體系33
• 5.1.3 建立健全學生食堂伙食價格的形成機制33-34
• 5.1.4 健全“學生食堂伙食價格平抑基金”機制34-38
• 5.1.5 建立健全學生食堂伙食價格的浮動機制38-41
• 5.2 穩(wěn)定我國高校學生食堂價格的的外部保障措施41-43
• 5.2.1 政府進一步完善扶持機制和優(yōu)惠政策41-42
• 5.2.2 學校及相關部門的支持和配合42-43
• 第六章 結論和建議43-44
• 致謝44-45
• 參考文獻45-47

【相似文獻】

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 李建川;穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格的政策研究[D];電子科技大學;2014年

  本文關鍵詞：穩(wěn)定高校學生食堂伙食價格的政策研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：255528