【摘要】：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇,酒店等服務(wù)類行業(yè)所處的國(guó)內(nèi)環(huán)境也發(fā)生了重大變化,快捷酒店、民宿等多形式競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)的不斷產(chǎn)生對(duì)普通型星級(jí)酒店的盈利產(chǎn)生了巨大的沖擊。面對(duì)外部嚴(yán)峻的生存環(huán)境和客戶多層次需求,提高企業(yè)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力便顯得尤為重要,這就要求提升內(nèi)部管理水平,提高員工工作積極性與主觀能動(dòng)性,進(jìn)而不斷提升服務(wù)水平,其中重要的一環(huán)就是建立一套科學(xué)合理高效的績(jī)效評(píng)價(jià)體系,進(jìn)行有效的績(jī)效評(píng)價(jià)。云海賓館于1991年成立,現(xiàn)階段采取的績(jī)效評(píng)價(jià)體系仍依賴于傳統(tǒng)性關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo),管理者僅選取了餐飲收入、客房收入等指標(biāo)來評(píng)估賓館的資產(chǎn)機(jī)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)狀況、盈利情況和成長(zhǎng)發(fā)展能力。現(xiàn)階段市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求下,以財(cái)務(wù)指標(biāo)為根本的單一績(jī)效評(píng)價(jià)體系的缺陷越來越明顯,并阻礙了云海賓館的進(jìn)一步發(fā)展:1.管理層與基層員工均對(duì)績(jī)效評(píng)價(jià)認(rèn)識(shí)有偏差;2.績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)設(shè)置與戰(zhàn)略目標(biāo)結(jié)合不緊密,易導(dǎo)致重短期利益輕長(zhǎng)遠(yuǎn),不利于賓館的長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展;3.績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)設(shè)計(jì)不科學(xué),片面考慮財(cái)務(wù)因素,忽略非財(cái)務(wù)因素指標(biāo),比如,忽略員工的學(xué)習(xí)與進(jìn)步;4.績(jī)效評(píng)價(jià)過程中缺乏員工參與,員工僅處于被動(dòng)接受狀態(tài);5.缺乏員工激勵(lì)反饋機(jī)制,不利于提高員工工作熱情和積極性。云海賓館在目前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境壓力下必須對(duì)現(xiàn)有的績(jī)效評(píng)價(jià)體系作出改變,本文在國(guó)內(nèi)外績(jī)效評(píng)價(jià)研究的基礎(chǔ)上,以戰(zhàn)略管理理論、利益相關(guān)者理論為基礎(chǔ),運(yùn)用平衡分析法與層次分析法,分析云海賓館所處生命周期和具體情況,結(jié)合企業(yè)調(diào)查問卷分析得到云海賓館績(jī)效管理存在問題,并針對(duì)云海賓館現(xiàn)行的績(jī)效評(píng)價(jià)體系問題及原因,制定戰(zhàn)略目標(biāo),從財(cái)務(wù)、客戶、內(nèi)部流程、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)等四個(gè)維度的具體指標(biāo)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià),使用層次分析法為各維度下評(píng)價(jià)指標(biāo)賦予權(quán)重,基本完成云海賓館績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系框架構(gòu)建,從而提出符合云海賓館實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況的績(jī)效評(píng)價(jià)體系的改進(jìn)建議和保障措施:樹立科學(xué)績(jī)效管理觀念、建立賓館績(jī)效文化、加強(qiáng)績(jī)效培訓(xùn)、構(gòu)建反饋機(jī)制、完善員工激勵(lì)機(jī)制等,以提升賓館核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)云海賓館的可持續(xù)發(fā)展。
【圖文】：

圖 1.1 技術(shù)路線圖1.5 小結(jié)經(jīng)濟(jì)全球化的今天，人力資源的開發(fā)程度已成為推動(dòng)企業(yè)發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿�。酒店作為勞�?dòng)密集型的服務(wù)行業(yè)，在市場(chǎng)大環(huán)境不斷變化與競(jìng)爭(zhēng)逐步加劇的情況下，如何高效的進(jìn)行人力資源開發(fā)與管理，將關(guān)系到自身的生存以及可持續(xù)發(fā)展。前景�？�(jī)效評(píng)價(jià)作為人力資源開發(fā)與管理中的重要一環(huán)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)和員工績(jī)效實(shí)現(xiàn)過程中各要素的全方位管理，對(duì)被評(píng)價(jià)對(duì)象的績(jī)效情況進(jìn)行準(zhǔn)確而全面的定量或定性評(píng)價(jià)，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的共同完成。然而，通過國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析，我們可發(fā)現(xiàn)目前我國(guó)國(guó)內(nèi)較關(guān)注于理論性研究，而忽略了實(shí)踐性研究的重要性。國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)實(shí)際績(jī)效評(píng)價(jià)操作過程中，，較多仍采用基于財(cái)務(wù)指標(biāo)的傳統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)體系，更關(guān)注于事后評(píng)價(jià)，重點(diǎn)突出企業(yè)表面可見的短期業(yè)績(jī)與發(fā)展，已然不符合當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的不斷變化和發(fā)展的要求，績(jī)效評(píng)價(jià)的設(shè)計(jì)思路、體系內(nèi)容以及評(píng)價(jià)方式的深度、廣度、遠(yuǎn)度也無法滿足現(xiàn)代企業(yè)更高水平層次的管理需求。

3.1 云海賓館基本情況云海賓館成立于 1991 年，隸屬于寧波富邦控股集團(tuán)，地處寧波繁華市中心南段，毗鄰寧波火車站，交通便捷。賓館建筑面積約為 1.5 萬平方米，樓高 17 層，涉及食、宿、行、娛樂、商務(wù)洽談等服務(wù)范圍。賓館內(nèi)部設(shè)有 161 間各式客房、5間大小會(huì)議室、可同時(shí)容納 800 人的 26 個(gè)餐飲包廂，可滿足不同人員和團(tuán)體的住宿、會(huì)務(wù)及宴請(qǐng)需求。3.1.1 組織結(jié)構(gòu)云海賓館使用 U 組織結(jié)構(gòu)，是一種內(nèi)部一元化領(lǐng)導(dǎo)的組織形式，各位部門經(jīng)理直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，權(quán)利高度集中。在這種組織結(jié)構(gòu)下，內(nèi)部職能部門專業(yè)化，內(nèi)部信息傳遞與決策速度較快，有利于降低賓館管理費(fèi)用。然而，權(quán)利高度的集中，必然會(huì)增加中高層管理人員工作量，導(dǎo)致下級(jí)部門及員工主動(dòng)性受限，且組織系統(tǒng)剛性較大，對(duì)內(nèi)外部環(huán)境變化反應(yīng)遲鈍。云海賓館組織結(jié)構(gòu)，如圖 3.1 所示。
【學(xué)位授予單位】：蘭州理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F719.2

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 孫泰;;資產(chǎn)重組績(jī)效評(píng)價(jià)研究——以A公司為例[J];納稅;2019年34期

2 楊海燕;;平衡計(jì)分卡在體育院�？�(jī)效評(píng)價(jià)中的應(yīng)用[J];當(dāng)代體育科技;2019年01期

3 王澤;張帥;;關(guān)于黑龍江省科研院所創(chuàng)新績(jī)效評(píng)價(jià)的思考[J];中國(guó)管理信息化;2019年04期

4 崔洋;;C醫(yī)院的績(jī)效評(píng)價(jià)分析[J];河北企業(yè);2019年04期

5 段媛媛;;精準(zhǔn)扶貧績(jī)效評(píng)價(jià)研究綜述[J];智庫(kù)時(shí)代;2019年06期

6 王澤;張帥;;黑龍江省科研院所創(chuàng)新績(jī)效評(píng)價(jià)研究[J];中國(guó)管理信息化;2019年06期

7 文俊翔;;汽車公司績(jī)效評(píng)價(jià)體系設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)[J];中小企業(yè)管理與科技(下旬刊);2019年02期

8 李燕霞;;企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)中存在的問題及對(duì)策研究[J];納稅;2019年15期

9 湯斐斐;;國(guó)內(nèi)光伏實(shí)施企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)風(fēng)控策略研究[J];現(xiàn)代營(yíng)銷(經(jīng)營(yíng)版);2019年08期

10 姜愛華;楊瓊;;北京市政府購(gòu)買公共服務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)中存在的問題及對(duì)策分析[J];經(jīng)濟(jì)研究參考;2019年12期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 施青軍;;預(yù)算績(jī)效評(píng)價(jià):一種實(shí)證性的研究[A];中國(guó)財(cái)政學(xué)會(huì)2015年年會(huì)暨第二十次全國(guó)財(cái)政理論討論會(huì)交流材料匯編之一[C];2015年

2 李國(guó)平;周宏;何夢(mèng)麗;方宇;;不同市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度與相對(duì)績(jī)效評(píng)價(jià)——基于我國(guó)上市公司的實(shí)證研究[A];中國(guó)會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)2013年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2013年

3 楊覺英;陳孟英;;基于“戰(zhàn)略”導(dǎo)向的企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[A];2001年中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2001年

4 祝素月;;基于股票期權(quán)激勵(lì)制度下經(jīng)營(yíng)者績(jī)效評(píng)價(jià)的探討[A];中國(guó)會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)高等工科院校分會(huì)2006年學(xué)術(shù)年會(huì)暨第十三屆年會(huì)論文集[C];2006年

5 郝海濤;;基于勝任特征的體育公共服務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[A];第四屆全民健身科學(xué)大會(huì)論文摘要集[C];2018年

6 肖興政;;人力資本績(jī)效評(píng)價(jià)的幾個(gè)問題分析[A];第八屆中國(guó)青年運(yùn)籌信息管理學(xué)者大會(huì)論文集[C];2006年

7 蔡碧凡;;鄉(xiāng)村旅游目的地績(jī)效評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建[A];浙江旅游業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展論文集[C];2008年

8 張永亮;;對(duì)于如何實(shí)行質(zhì)�？�(jī)效評(píng)價(jià)的思考[A];中國(guó)核學(xué)會(huì)核能動(dòng)力分會(huì)核電質(zhì)量保證專業(yè)委員會(huì)第十三屆年會(huì)暨學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)論文專集[C];2016年

9 劉云;王新萍;;沃爾評(píng)分法在績(jī)效評(píng)價(jià)中的適應(yīng)性研究[A];中國(guó)會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)第八屆全國(guó)會(huì)計(jì)信息化年會(huì)論文集[C];2009年

10 馬君;;基于績(jī)效評(píng)價(jià)的激勵(lì)研究[A];現(xiàn)代工業(yè)工程與管理研討會(huì)會(huì)議論文集[C];2006年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 記者 張守霞 通訊員 孟祥娜;我市2016年度區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)資金績(jī)效評(píng)價(jià)得分全省最高[N];日照日?qǐng)?bào);2018年

2 本報(bào)記者 楊文君;開展政府購(gòu)買服務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)，各地如何顯身手？[N];中國(guó)政府采購(gòu)報(bào);2020年

3 記者 戚帥華 通訊員 韓冬;市級(jí)新型研發(fā)機(jī)構(gòu)每?jī)赡赀M(jìn)行一次績(jī)效評(píng)價(jià)[N];洛陽日?qǐng)?bào);2020年

4 遼寧監(jiān)管局;以績(jī)效評(píng)價(jià)為抓手 推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)[N];中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào);2019年

5 劉明中;各地績(jī)效評(píng)價(jià)百花齊放亮點(diǎn)紛呈[N];中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào);2019年

6 宗禾;貴州監(jiān)管局：做好重大公衛(wèi)服務(wù)補(bǔ)助資金績(jī)效評(píng)價(jià)[N];中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào);2019年

7 易采通;政府購(gòu)買服務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)全國(guó)試點(diǎn)推進(jìn)[N];政府采購(gòu)信息報(bào);2018年

8 本報(bào)記者 李橋臻;三臺(tái)：實(shí)施績(jī)效評(píng)價(jià)確保高質(zhì)量精準(zhǔn)脫貧[N];綿陽日?qǐng)?bào);2018年

9 蘭州日?qǐng)?bào)全媒體記者 安娜;我省構(gòu)建財(cái)政績(jī)效評(píng)價(jià)交流合作新模式[N];蘭州日?qǐng)?bào);2018年

10 政府采購(gòu)信息報(bào)社社長(zhǎng) 劉亞利;如何做好政府采購(gòu)績(jī)效評(píng)價(jià)？[N];政府采購(gòu)信息報(bào);2019年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 丁濤;不確定環(huán)境下的績(jī)效評(píng)價(jià)與資源配置問題研究[D];合肥工業(yè)大學(xué);2017年

2 尹宗貽;中國(guó)應(yīng)急產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展機(jī)理與績(jī)效評(píng)價(jià)[D];武漢理工大學(xué);2018年

3 陳全興;基于價(jià)值理論的商業(yè)銀行多維績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];東北財(cái)經(jīng)大學(xué);2012年

4 蔡炯;北京市國(guó)有林場(chǎng)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];北京林業(yè)大學(xué);2013年

5 彭國(guó)甫;地方政府公共事業(yè)的管理績(jī)效評(píng)價(jià)與治理對(duì)策研究[D];湖南大學(xué);2005年

6 張悅玫;基于價(jià)值增長(zhǎng)的企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系研究[D];大連理工大學(xué);2004年

7 楊寬;投資組合績(jī)效評(píng)價(jià)及其實(shí)證研究[D];湖南大學(xué);2005年

8 李帆;基于戰(zhàn)略管理背景下的企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）;2006年

9 李軍農(nóng);上市公司經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];武漢大學(xué);2004年

10 王銳蘭;我國(guó)非營(yíng)利組織績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];南京航空航天大學(xué);2005年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 陳思遠(yuǎn);云南省縣域產(chǎn)業(yè)重疊識(shí)別及經(jīng)濟(jì)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];云南財(cái)經(jīng)大學(xué);2019年

2 陳森;基于模糊綜合評(píng)價(jià)法的扶貧績(jī)效評(píng)價(jià)[D];云南財(cái)經(jīng)大學(xué);2019年

3 李雪;百圓褲業(yè)并購(gòu)轉(zhuǎn)型的績(jī)效研究[D];中國(guó)財(cái)政科學(xué)研究院;2019年

4 李冰婷;基于平衡計(jì)分卡視角的企業(yè)并購(gòu)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];云南財(cái)經(jīng)大學(xué);2019年

5 韓婧;我國(guó)財(cái)政預(yù)算績(jī)效目標(biāo)、績(jī)效評(píng)價(jià)及其結(jié)果應(yīng)用的協(xié)同性研究[D];云南財(cái)經(jīng)大學(xué);2019年

6 張慶峰;集團(tuán)多元化戰(zhàn)略背景下績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];云南財(cái)經(jīng)大學(xué);2019年

7 梁丹蕾;智慧政務(wù)平臺(tái)績(jī)效評(píng)價(jià)信息集成模型構(gòu)建及實(shí)證研究[D];湘潭大學(xué);2019年

8 祝建鵬;我國(guó)非營(yíng)利性民辦高�？�(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];湘潭大學(xué);2019年

9 仲雅敏;基于EVA方法的Z公司企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];南京航空航天大學(xué);2019年

10 張璐;基于阿米巴經(jīng)營(yíng)模式的K企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D];寧夏大學(xué);2019年

本文編號(hào)：2651227