隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,凍干食品以其易儲(chǔ)存、便攜帶等特性受到人們的廣泛重視。在凍干食品的生產(chǎn)過程中,因?yàn)槌杀緲?gòu)成較為復(fù)雜、龐大,所以綜合多因素對(duì)凍干食品業(yè)進(jìn)行成本節(jié)約控制和研究越來越受到企業(yè)的重視。在此以食品特性分析為基礎(chǔ),開展凍干食品生產(chǎn)加工中的成本管理探究,在不斷加強(qiáng)成本節(jié)約控制的應(yīng)用基礎(chǔ)上,對(duì)過程中存在的成本管理問題實(shí)行總結(jié)歸納,并采取對(duì)應(yīng)的解決措施,為后建立凍干食品的規(guī)范性成本管理體系打下基礎(chǔ)。
【文章目錄】：
一、凍干食品的研究背景
二、凍干食品的成本管理分析
    （一）成本管理的基本概念及構(gòu)成分析
    （二）成本管理的特征分析研究
三、凍干食品行業(yè)的常見成本管理問題總結(jié)
    （一）企業(yè)成本未進(jìn)行全面化核算
    （二）企業(yè)成本分析的無效性
四、凍干食品企業(yè)的節(jié)約成本管理措施分析
    （一）建立產(chǎn)品鏈的企業(yè)成本管理體系
    （二）強(qiáng)化凍干食品的產(chǎn)地成本管控
    （三）凍干食品的量化成本控制方法
    （四）完善企業(yè)內(nèi)部控制制度
五、結(jié)束語

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