本文關鍵詞：飲酒對人體生理指標和心理狀態(tài)影響的研究

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【摘要】：飲酒與健康的關系一直以來倍受廣大消費者關注,而健康科學的飲酒方式更是行業(yè)研究的熱點。本研究通過對受試者飲酒前后的血液常規(guī)、肝功能和腎功能的測定,并對受試者在飲酒前、中、后期的精神狀態(tài)和主觀感受進行了試驗。通過分析結果表明:飲用白酒有利于加速血液循環(huán)和體內(nèi)新陳代謝,促進人體快速排毒,并有降低痛風發(fā)病率的可能性;不同香型、不同年齡段等因素飲用白酒對試驗分析指標影響不大,而白酒酒度、飲酒量對指標變化有顯著影響,飲用52%vol白酒100 m L,且飲酒時間在30~60 min時對人的身體和精神都更加有益,有利于人體健康。
【作者單位】： 四川省釀酒研究所;
【關鍵詞】： 健康 飲酒方式 生理指標 精神狀態(tài)
【基金】：四川省經(jīng)濟和信息化委員會2013重點理論研究課題項目
【分類號】：R363
【正文快照】： 白酒是我國特有的傳統(tǒng)酒種,也是享譽世界的蒸餾酒,為世界七大蒸餾酒之一,以其悠久的歷史,精湛的工藝,獨特的風格,博得了廣大人民的喜愛[1]。人類自發(fā)現(xiàn)、發(fā)明了酒,就與它結下了不解之緣。自古以來,就有“酒為百藥之長”的說法。根據(jù)有關文獻記載,在各類酒中,除了含有酒精外,還

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本文編號：982097