<正>新華社倫敦8月14日電英國(guó)研究人員在新一期《自然·通訊》雜志上發(fā)表論文說(shuō),他們發(fā)現(xiàn)了與人們攝入鈉和鉀數(shù)量有關(guān)的基因位點(diǎn)。鈉是食鹽的主要成分,相關(guān)發(fā)現(xiàn)有助于深入理解吃鹽量與心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。英國(guó)帝國(guó)理工學(xué)院研究人員領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)分析了近50萬(wàn)人的相關(guān)數(shù)據(jù),通過(guò)尿液中鈉和鉀的含量推斷他們?nèi)粘ｏ嬍持羞@兩種元素的攝入量,并與他們的基因組數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)照。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)食品學(xué)報(bào). 2019,19(08)北大核心EICSCD

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