本文關鍵詞：水產魚中致病性弧菌的主動監(jiān)測及危險分析

  更多相關文章： 水產品 致病性弧菌 危險性

【摘要】：目的了解本市水產魚中致病性弧菌(副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌、溶藻弧菌)的污染狀況及危險性,為水產魚消費安全及預警提供科學依據。方法根據GB 4789.7—2013《食品微生物學檢驗副血性弧菌檢驗》中的方法,進行淡水動物性水產品養(yǎng)殖和銷售加工過程專項監(jiān)測。結果水產魚中致病性弧菌陽性率為52.5%,其中海水魚陽性率為68.8%,淡水魚陽性率為47.1%,2種水產品中均以副溶血性弧菌的陽性率最高,其次為溶藻弧菌、創(chuàng)傷弧菌。結論水產魚中致病性弧菌污染嚴重,淡水魚也同樣存在較大污染,且以副溶血性弧菌污染最為嚴重,應引起高度重視。
【作者單位】： 金華市疾病預防控制中心;
【關鍵詞】： 水產品 致病性弧菌 危險性
【分類號】：R378.3
【正文快照】： 隨著細菌學技術的發(fā)展和對感染性急性腹瀉病原學研究工作的深入,國內外學者日益重視對弧菌的研究�，F已證實溶藻弧菌與副溶血性弧菌是常見的致病菌[1],溶藻弧菌可引起人類食物中毒、中耳炎、外耳炎、敗血癥、表面?zhèn)诟腥竞蜐儭⒎涓C組織炎、壞死性筋膜炎、結膜炎、骨髓炎、

【參考文獻】

中國期刊全文數據庫 前10條

1 朱海明;嚴紀文;宋曼丹;楊冰;賴蔚傮;王建;王海燕;;廣東省部分海產品中創(chuàng)傷弧菌的污染監(jiān)測[J];華南預防醫(yī)學;2011年04期

2 宋曼丹;嚴紀文;朱海明;馬聰;楊冰;賴蔚傮;王海燕;王建;;貝甲類海產品中創(chuàng)傷弧菌檢驗方法的探討[J];華南預防醫(yī)學;2012年01期

3 裘先前;蔡彩霞;;一起溶藻弧菌引起食物中毒的病原學檢驗與分析[J];海峽預防醫(yī)學雜志;2008年04期

4 張秀麗;廖興廣;朱寶玉;胡巔;高葆真;炊慧霞;張廣偉;王萬海;;淡水產品中副溶血性弧菌帶染狀況的調查研究[J];醫(yī)藥論壇雜志;2006年13期

5 趙俊華;楊澤;曾衛(wèi)東;葉立青;涂承寧;;出口水產養(yǎng)殖場鮮活淡水魚和塘水中致病性弧菌的調查研究[J];旅行醫(yī)學科學;2004年02期

6 耿鎖龍;一起嚴重溶藻弧菌性食物中毒事件[J];江蘇預防醫(yī)學;1994年02期

7 胡瓏玉;寧喜斌;賈玲華;;海水中溶藻弧菌的分離、鑒定及其耐藥性分析[J];食品工業(yè)科技;2013年16期

8 梅玲玲;潘雪霞;朱敏;張俊彥;龔璞;潘軍航;占利;;浙江省副溶血性弧菌污染水平及貝類海產品風險評估[J];中國人獸共患病學報;2012年07期

9 劉秀梅,程蘇云,陳艷,袁寶君,戴建華,馬群飛,戴昌芳,嚴紀文;2003年中國部分沿海地區(qū)零售海產品中副溶血性弧菌污染狀況的主動監(jiān)測[J];中國食品衛(wèi)生雜志;2005年02期

10 曹黎明,杜印槐;一起由溶藻弧菌引起的食物中毒[J];中國衛(wèi)生檢驗雜志;1994年04期

【共引文獻】

中國期刊全文數據庫 前10條

1 盛維立;汪道發(fā);方遒;;一起由溶藻弧菌所致食物中毒的調查報告[J];安徽預防醫(yī)學雜志;2008年02期

2 石椿麗;;從進境的海產品中檢出副溶血性弧菌[J];福建畜牧獸醫(yī);2010年03期

3 朱海明;鄧峰;嚴紀文;馬聰;宋曼丹;賴蔚傮;楊冰;王海燕;何冬梅;王建;柯昌文;;廣東省副溶血性弧菌rDNA指紋圖譜特征分析[J];華南預防醫(yī)學;2006年06期

4 賴曉華;肖新才;劉文祥;蔣卓勤;;廣州珠江河口地區(qū)水體中副溶血弧菌定量研究[J];華南預防醫(yī)學;2010年03期

5 鄭澤紅;趙潔玲;鄭澤璇;卓菲;楊貴清;沈靜媛;游杰;;深圳市羅湖區(qū)部分食品和加工環(huán)節(jié)樣品中副溶血性弧菌污染狀況分析[J];華南預防醫(yī)學;2012年01期

6 楊松;;副溶血性弧菌分離鑒定[J];中國畜牧獸醫(yī);2011年08期

7 王崢;鄧小玲;;食源性致病菌微生物風險評估的概況及進展[J];國外醫(yī)學(衛(wèi)生學分冊);2009年05期

8 李毅財;趙峰;朱蘭蘭;趙曉君;周德慶;;黃渤海區(qū)域貝類中副溶血弧菌污染調查及血清學分型[J];南方農業(yè)學報;2012年02期

9 盤寶進;汪文龍;羅兆飛;劉軍義;陳立標;何成偉;;牦蠣食品中副溶性弧菌的分離與鑒定[J];現代食品科技;2009年05期

10 周藜;朱玫;周倩;陳依江;汪思順;;貴陽市學校周邊市售涼粉微生物污染水平分析[J];貴州醫(yī)藥;2012年01期

中國重要會議論文全文數據庫 前1條

1 李慧艷;陳倩;張正;;北京2008年奧運會相關餐飲業(yè)食源性致病菌監(jiān)測分析[A];北京市營養(yǎng)學會第四屆會員代表大會暨膳食與健康研討會論文集[C];2010年

中國博士學位論文全文數據庫 前3條

1 付建芳;溶藻弧菌抗獨特型抗體基因工程疫苗的研究[D];第四軍醫(yī)大學;2005年

2 孟赫誠;廣州市熟肉制品微生物污染狀況及其耐藥性傳播研究[D];華南理工大學;2012年

3 孫星;養(yǎng)殖文蛤溶藻弧菌、頡頏菌的篩選與鑒定及其頡頏物質的研究[D];南京農業(yè)大學;2012年

中國碩士學位論文全文數據庫 前10條

1 曹慧慧;國內主要沿海城市零售貝類中副溶血性弧菌的定量風險評估[D];中國海洋大學;2010年

2 孫銘;諾氟沙星在中國對蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)中殘留及風險評估[D];中國海洋大學;2011年

3 高瑋;副溶血弧菌常規(guī)調查及其3種基因（tlh、tdh及trh）LAMP檢測方法的研究[D];上海海洋大學;2011年

4 唐旭;豚鼠氣單胞菌單克隆抗體及抗獨特型單克隆抗體的制備研究[D];第四軍醫(yī)大學;2006年

5 付竹霓;食源性疾病微生物的三模塊調查研究[D];中國海洋大學;2006年

6 孟娣;水產品中副溶血性弧菌快速檢測技術及風險評估研究[D];中國海洋大學;2007年

7 陳銘;黃顙魚溫和氣單胞菌的特性研究及溶血素基因的克隆與表達[D];西南大學;2009年

8 方偉;2004～2007年廣東省副溶血弧菌血清分型、分子特征及溯源研究[D];暨南大學;2009年

9 陳美華;我國進出境水生動物病害檢疫的現狀、問題及對策[D];蘇州大學;2009年

10 張星;抗獨特型單克隆抗體制備的研究[D];第四軍醫(yī)大學;2009年

【二級參考文獻】

中國期刊全文數據庫 前10條

1 吳學貴;周永燦;歐陽吉隆;戴小連;王世鋒;謝珍玉;;海南地區(qū)溶藻弧菌耐藥性及其質粒多樣性的研究[J];水產科學;2012年01期

2 田貴勤;一起副溶血性弧菌引起的食物中毒[J];廣東衛(wèi)生防疫;1995年02期

3 許雅，，劉付偉雄，陳思東，伍碧雯，吳振強;廣東貝類海產品腸道致病菌污染狀況的調查[J];廣東藥學院學報;1995年04期

4 車光,蔣震羚,唐振柱,李秀桂,黃林,呂素玲,王紅,方志峰,阮青,張潔宏,楊娟;2003~2004年廣西海產品副溶血性弧菌污染調查[J];廣西預防醫(yī)學;2005年05期

5 彭喜春;張寧;冉艷紅;桂博;陳龍;;海產品中溶藻弧菌的篩選及其致病因子的研究[J];現代食品科技;2008年04期

6 李紅玉,林君儀,梁卓智;腹瀉患者糞便中副溶血弧菌四年監(jiān)測的結果分析[J];廣州醫(yī)學院學報;1998年05期

7 王宇,于連元,牛宏志;自淡水魚中檢出弧菌屬、氣單胞菌屬及鄰單胞菌屬的鑒定報告[J];河南預防醫(yī)學雜志;1997年02期

8 蔣學兵;馬聰;郭建巍;陳昌國;張在文;劉敏;王海東;;中國海域海洋細菌的分離與鑒定方法研究[J];解放軍醫(yī)學雜志;2009年07期

9 王軍,李躍旗,劉雪松,石建時,于璽華;產腸毒素霍亂弧菌的快速鑒定及基因分型[J];軍醫(yī)進修學院學報;2001年04期

10 譚瑤;趙清;舒為群;陳浩;;K-B紙片擴散法藥敏試驗[J];檢驗醫(yī)學與臨床;2010年20期

【相似文獻】

中國期刊全文數據庫 前10條

1 林朝;部分海產品攜帶致病性弧菌情況調查[J];現代預防醫(yī)學;2001年02期

2 王麗華;致病性弧菌麥弧菌的分離鑒定[J];中國衛(wèi)生檢驗雜志;2001年02期

3 邵景東,蘇國興,陳飛,張培男;1株致病性弧菌的分離鑒定[J];中國國境衛(wèi)生檢疫雜志;2002年05期

4 吳斌,馬杰,林維宣;水產品中致病性弧菌的分離與鑒定[J];大連輕工業(yè)學院學報;2003年01期

5 林國華,蔡秋萍,林細玉;牡蠣攜帶致病性弧菌的調查[J];海峽預防醫(yī)學雜志;2003年01期

6 楊正偉;宜興市致病性弧菌感染現況分析[J];江蘇預防醫(yī)學;2004年02期

7 趙俊華;楊澤;曾衛(wèi)東;葉立青;涂承寧;;出口水產養(yǎng)殖場鮮活淡水魚和塘水中致病性弧菌的調查研究[J];旅行醫(yī)學科學;2004年02期

8 林繼燦,楊澤,吳博慈,曾衛(wèi)東,葉立青,趙俊華,涂承寧,閆文蓮;進出境船舶壓艙水致病性弧菌的調查[J];現代預防醫(yī)學;2005年07期

9 葉立青,楊澤,林繼燦,趙俊華,曾衛(wèi)東,涂承寧;珠海港船舶壓艙水中致病性弧菌分布的調查[J];現代預防醫(yī)學;2005年03期

10 汪昌平;王超;;棗莊市售水產品致病性弧菌調查[J];現代預防醫(yī)學;2007年15期

中國重要會議論文全文數據庫 前1條

1 王明珠;單錦春;藤學國;;煙臺市區(qū)腹瀉病人致病性弧菌分布調查及藥敏試驗結果分析[A];山東預防醫(yī)學會首屆學術年會資料匯編[C];2003年

中國重要報紙全文數據庫 前2條

1 本報記者　何紅梅;檢�！盃渴帧迸d科技強檢大業(yè)[N];中國國門時報;2005年

2 本報記者 劉傳江 通訊員 王磊;海鮮吃法不當可誘發(fā)疾病[N];中國消費者報;2004年

中國碩士學位論文全文數據庫 前2條

1 陳春艷;基于智舌的致病性弧菌快速檢測方法的建立[D];浙江工商大學;2012年

2 呂海滄;食品中五種主要的致病性弧菌的多重PCR檢測方法研究[D];福建農林大學;2007年

本文編號：1122110