為了評定不同組分植物甾醇(甾醇A～E)對瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響,利用體外瘤胃發(fā)酵技術(shù)在含60 mL瘤胃培養(yǎng)液及600 mg全混合日糧的120 mL發(fā)酵瓶中分別添加0、2、6、12μg植物甾醇,39℃恒溫培養(yǎng)24 h,于3、6、9、12、24 h讀取產(chǎn)氣量,發(fā)酵終止時測定產(chǎn)氣量、底物降解率、氨態(tài)氮、微生物蛋白、pH值及揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量。結(jié)果顯示:添加的植物甾醇組分、濃度對體外發(fā)酵干物質(zhì)降解率和乙酸/丙酸均有顯著影響(P<0.05),組分對氨態(tài)氮濃度有顯著影響(P<0.05),甾醇濃度對乳酸、菌體蛋白、總揮發(fā)性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸濃度以及pH值、總產(chǎn)氣量有顯著影響(P<0.05),且組分與濃度在體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、干物質(zhì)降解率、菌體蛋白和乙酸/丙酸上均存在交互作用(P<0.05)。發(fā)酵結(jié)束后,濃度為0.03μg/mL的B甾醇組累積產(chǎn)氣量與丙酸濃度最高,乳酸濃度最低,B組平均氨態(tài)氮含量最低,濃度為0.03μg/mL分組的平均干物質(zhì)降解率、總揮發(fā)性脂肪酸、乙酸、丙酸和丁酸最高。提示:在飼料中添加適量植物甾醇,可以促進瘤胃發(fā)酵,改善瘤胃功能,添加甾醇B,添加濃度為0.03μg...

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圖1 不同組分植物甾醇對瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量的影響

表2植物甾醇對瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響植物甾醇種類植物甾醇濃度/(μg·mL-1)干物質(zhì)降解率/%氨態(tài)氮/(mg·dL-1)乳酸/(mmol·L-1)微生物蛋白/(mg·dL-1)pH總產(chǎn)氣量/mL對照045.2014.100.3571.106.493....

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