本文關(guān)鍵詞：基于供應(yīng)鏈管理的壽光蔬菜可追溯體系研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：蔬菜是人們賴以生存的必需品，，但各地不斷曝出的有關(guān)蔬菜安全的問題,即影響人們的身體健康和生命安全,同時(shí)也影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。蔬菜不僅是支撐壽光經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵,也是農(nóng)民收入的主要來源。因此,壽光市對蔬菜問題高度關(guān)注,堅(jiān)持探索保障蔬菜質(zhì)量安全的方法。蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系的建立是保證蔬菜質(zhì)量安全的一項(xiàng)有力措施,以批發(fā)市場為核心的蔬菜供應(yīng)鏈管理模式成為壽光實(shí)施蔬菜可追溯的主要載體。但是從壽光市蔬菜可追溯體系實(shí)施情況來看,對蔬菜的質(zhì)量安全監(jiān)管仍存在著許多管理盲點(diǎn)。因此,本文提出了構(gòu)建以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系。本文是以壽光蔬菜第三方物流企業(yè)為研究對象,以供應(yīng)鏈的核心企業(yè)理論為基礎(chǔ),以實(shí)地調(diào)研、比較分析、文獻(xiàn)閱讀為研究方法,以結(jié)構(gòu)方程模型為研究工具。首先分析了壽光市蔬菜可追溯體系的發(fā)展?fàn)顩r、以批發(fā)市場為核心的蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系存在的問題。在此基礎(chǔ)上,對以批發(fā)市場和以第三方物流企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈模式進(jìn)行定性比較分析。并分析了第三方物流企業(yè)作為蔬菜供應(yīng)鏈核心企業(yè),實(shí)施蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系意愿的前因。最后對構(gòu)建以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系提出了相關(guān)的對策和建議。本文得出的主要結(jié)論有：1)以批發(fā)市場為核心的供應(yīng)鏈可追溯體系主要存在以下問題：批發(fā)市場管理者未充分開展追溯管理工作、供貨商對可追溯體系的了解不夠、蔬菜來源復(fù)雜,難以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理、政府各監(jiān)管部門交叉管理,職責(zé)不清。(2)第三方物流企業(yè)作為供應(yīng)鏈的核心企業(yè),實(shí)施蔬菜可追溯意愿的重要前因有：物流企業(yè)能力、供應(yīng)鏈協(xié)同程度、供應(yīng)鏈信息共享程度、消費(fèi)需求以及政府監(jiān)管力度。(3)從政府對第三方物流企業(yè)扶持、第三方物流企業(yè)內(nèi)在動力完善、建立先進(jìn)的信息共享平臺、加強(qiáng)供應(yīng)鏈的協(xié)同程度、培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)偏好和維權(quán)意識五個方面對改進(jìn)以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系提出建議。本文研究結(jié)果具有一定的理論創(chuàng)新和實(shí)踐價(jià)值,不僅適用于以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系的研究,也可能通用于分析零售企業(yè)等蔬菜供應(yīng)鏈其他環(huán)節(jié)的核心企業(yè)。后續(xù)研究可進(jìn)一步實(shí)證檢驗(yàn)本文研究結(jié)論的推廣效果。
【關(guān)鍵詞】：壽光蔬菜 第三方物流企業(yè) 可追溯體系 供應(yīng)鏈 核心企業(yè)
【學(xué)位授予單位】：中國海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F322
【目錄】：

• 摘要5-7
• Abstract7-13
• 0 前言13-23
• 0.1 選題背景13-14
• 0.2 研究的目的和意義14-15
• 0.2.1 研究目的14-15
• 0.2.2 研究意義15
• 0.3 國內(nèi)外研究綜述15-19
• 0.3.1 國外研究概況15-16
• 0.3.2 國內(nèi)研究概況16-18
• 0.3.3 文獻(xiàn)評述18-19
• 0.4 研究內(nèi)容與框架19-20
• 0.4.1 研究框架19
• 0.4.2 研究內(nèi)容19-20
• 0.5 研究方法與數(shù)據(jù)來源20-21
• 0.5.1 研究方法20-21
• 0.5.2 數(shù)據(jù)來源21
• 0.6 創(chuàng)新之處21-23
• 1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)理論分析23-33
• 1.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)概念23-25
• 1.1.1 供應(yīng)鏈的概念23-24
• 1.1.2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念24
• 1.1.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念24-25
• 1.2 供應(yīng)鏈的核心企業(yè)理論25-28
• 1.2.1 供應(yīng)鏈的核心企業(yè)概念的界定25
• 1.2.2 核心企業(yè)的分類25-26
• 1.2.3 影響核心企業(yè)形成的因素26-27
• 1.2.4 供應(yīng)鏈上核心企業(yè)的作用27-28
• 1.3 基于核心企業(yè)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式28-33
• 1.3.1 批發(fā)市場主導(dǎo)的供應(yīng)鏈28-29
• 1.3.2 以零售企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈29-30
• 1.3.3 以農(nóng)民合作組織為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈30-31
• 1.3.4 以第三方物流企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈31-33
• 2 壽光市實(shí)施蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系概況33-41
• 2.1 壽光市蔬菜發(fā)展?fàn)顩r33-34
• 2.2 壽光市蔬菜可追溯體系發(fā)展概念34-36
• 2.2.1 壽光市蔬菜可追溯體系的進(jìn)展34-35
• 2.2.2 壽光市蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系的構(gòu)成35
• 2.2.3 壽光市實(shí)施蔬菜可追溯體系取得的成績35-36
• 2.3 以批發(fā)市場為核心的供應(yīng)鏈可追溯體系存在的問題36-38
• 2.3.1 商販流動性強(qiáng),追溯制度推廣難度大36
• 2.3.2 批發(fā)市場管理者的執(zhí)行力度斧36-37
• 2.3.3 政府各職能部門職責(zé)劃分不明確37
• 2.3.4 供貨商缺乏參與可追溯體系的意識37-38
• 2.4 蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的調(diào)查38-41
• 2.4.1 壽光當(dāng)?shù)卮蟀撞藘r(jià)格分析38-39
• 2.4.2 以壽光為集散中心的洋蔥價(jià)格分析39-40
• 2.4.3 調(diào)查結(jié)果分析40-41
• 3 以批發(fā)市場和3PLS為核心的供應(yīng)鏈定性比較分析41-47
• 3.1 兩種蔬菜供應(yīng)鏈的比較41-44
• 3.1.1 提供服務(wù)的對比41
• 3.1.2 成本的比較41-42
• 3.1.3 客戶關(guān)系的對比42
• 3.1.4 利潤來源的對比42
• 3.1.5 信息共享程度的對比42-43
• 3.1.6 運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)的對比43
• 3.1.7 兩種模式對比的結(jié)果43-44
• 3.3 構(gòu)建以3PLs為核心的蔬菜供應(yīng)鏈追溯體系的優(yōu)勢分析44-47
• 3.3.1 接觸的節(jié)點(diǎn)企業(yè)最多44
• 3.3.2 對供應(yīng)鏈的貢獻(xiàn)最高44-45
• 3.3.3 基礎(chǔ)設(shè)施相對完善45
• 3.3.4 信息方面的優(yōu)勢45
• 3.3.5 協(xié)調(diào)者的作用45-46
• 3.3.6 資源整合優(yōu)勢46-47
• 4 壽光市蔬菜供應(yīng)鏈核心企業(yè)實(shí)施可追溯意愿實(shí)證分析47-59
• 4.1 統(tǒng)計(jì)描述47-52
• 4.1.1 樣本統(tǒng)計(jì)描述47-48
• 4.1.2 研究模型和假說48-49
• 4.1.3 指標(biāo)體系的建立49-52
• 4.2 調(diào)查結(jié)果分析52-58
• 4.2.1 測量模型分析52-54
• 4.2.2 結(jié)構(gòu)模型分析54-56
• 4.2.3 結(jié)果和討論56-58
• 4.3 本章小結(jié)58-59
• 5 建立以3PLs為核心的蔬菜供應(yīng)鏈可追溯體系的建議59-65
• 5.1 政府提升3PLs能力的措施59-60
• 5.1.1 政策引導(dǎo)59
• 5.1.2 資金扶持59
• 5.1.3 技術(shù)服務(wù)59-60
• 5.2 3PLs內(nèi)在動力完善60-62
• 5.2.1 建立蔬菜檢驗(yàn)檢驗(yàn)中心60
• 5.2.2 開發(fā)蔬菜標(biāo)鑒和包裝技術(shù)60-61
• 5.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施的完善61-62
• 5.3 建立先進(jìn)的信息共享平臺62-63
• 5.3.1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用62-63
• 5.3.2 信息平臺的建設(shè)63
• 5.4 加強(qiáng)供應(yīng)鏈的協(xié)同程度63-64
• 5.4.1 建立企業(yè)間利益協(xié)調(diào)分配機(jī)制63-64
• 5.4.2 建立完整的供應(yīng)鏈體系64
• 5.5 培養(yǎng)消費(fèi)者的偏好和維權(quán)意識64-65
• 6 結(jié)論與展望65-66
• 參考文獻(xiàn)66-69
• 致謝69-70
• 個人簡歷70

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本文編號：275588