食品安全危機(jī)在宏觀(guān)、中觀(guān)及微觀(guān)層面分別對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品行業(yè)發(fā)展及食品企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響。消費(fèi)者對(duì)食品安全危機(jī)的寬恕意愿受網(wǎng)絡(luò)負(fù)面口碑效應(yīng)的影響而產(chǎn)生2種截然不同的效果,對(duì)危機(jī)修復(fù)產(chǎn)生不同的作用機(jī)制,同時(shí)亦影響食品安全監(jiān)督管理。未加求證的網(wǎng)絡(luò)負(fù)面輿情將誘導(dǎo)消費(fèi)者采取不合理寬恕機(jī)制,對(duì)食品安全危機(jī)處理產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng),經(jīng)過(guò)篩選求證后的網(wǎng)絡(luò)輿情能夠引導(dǎo)消費(fèi)者采取合理措施處理食品安全危機(jī),有助于食品安全監(jiān)管順利進(jìn)行。

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另外，大量網(wǎng)絡(luò)負(fù)面口碑集中出現(xiàn)時(shí)，部分群體通過(guò)信息篩選求證，對(duì)食品安全危機(jī)事件進(jìn)行合理評(píng)估，進(jìn)而采取更加科學(xué)的寬恕決策，引導(dǎo)自身行為更趨理性。對(duì)于一般消費(fèi)者而言，食品安全事件爆發(fā)極易觸碰其敏感神經(jīng)，但不可避免存在部分虛假信息或夸大事件的信息，那么在信息不對(duì)稱(chēng)的情況下，不加求證的消....

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