近年來,隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,人民生活水平質(zhì)量也不斷提高,在市場經(jīng)濟大潮和社會發(fā)展轉(zhuǎn)型期背景下,食品藥品安全問題依然頻發(fā),安全形勢依然嚴峻。因此,在有限的監(jiān)管資源下,如何能夠通過監(jiān)督性抽檢,發(fā)現(xiàn)更多的不合格食品,是一個巨大的挑戰(zhàn)。食品抽檢作為保障食品安全的一種重要手段,研究如何合理、高效、科學地開展食品抽檢工作對于提高食品安全具有重大的現(xiàn)實意義。本文通過實地調(diào)研,明確了食品抽檢的主要工作內(nèi)容,分析了食品抽檢工作中存在的不足和優(yōu)化食品監(jiān)督抽檢計劃系統(tǒng)的相關(guān)需求。再充分考慮地域、類別、時間等影響因素的權(quán)重的基礎(chǔ)上構(gòu)建了食品抽檢計劃模型,并最終基于靶向目標優(yōu)化食品監(jiān)督抽檢計劃管理系統(tǒng),研究并解決目前食品抽檢工作中靶向不足、抽檢覆蓋率低、抽檢計劃制定困難等問題。論文全文架構(gòu)首先對食品抽檢和抽檢計劃管理系統(tǒng)的研究現(xiàn)狀作了分析研究。同時通過對某市食品抽檢工作的調(diào)研,并對系統(tǒng)各個模塊進行了功能和系統(tǒng)流程分析,為后續(xù)改善系統(tǒng)工作奠定了基礎(chǔ)。與此同時,分析近三年食品質(zhì)量趨勢和抽樣計劃影響因素,確定影響因素權(quán)重系數(shù),建立食品抽檢計劃模型。最后,根據(jù)系統(tǒng)優(yōu)化的基本要求,對系統(tǒng)的功能模塊和數(shù)據(jù)庫進行了優(yōu)化設(shè)計,應用JAVA語言和FSR技術(shù)框架完成了某市食品抽檢計劃管理系統(tǒng)的優(yōu)化。綜上所述,本文基于目前食品抽檢工作中存在問題和不足,優(yōu)化某市食品監(jiān)督抽檢計劃管理系統(tǒng),使食品抽檢更具有計劃性、時效性和針對性,保障食品安全具有重大意義。
【學位單位】：廣東工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2019
【中圖分類】：F203
【部分圖文】：

食品抽檢過程中通過對樣品的信息采集和檢驗，會產(chǎn)生很多與抽檢相關(guān)的數(shù)據(jù)，對采集數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與分析有利于最大化地挖掘出食品抽檢數(shù)據(jù)的潛在功能，發(fā)揮大數(shù)據(jù)的總要作用，有助于食品藥品監(jiān)督管理局人員作出判斷，為抽檢計劃的制定提供輔助。抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析功能主要包括：抽樣檢驗統(tǒng)計表、抽樣任務(wù)匯總表、不合格信息匯總表、不合格品種類匯總表、不合格項目、不合格地區(qū)分布、合格信息匯總表、抽樣檢驗信息匯總表、覆蓋率統(tǒng)計等等。主要是將系統(tǒng)中抽樣數(shù)據(jù)按照特定的條件進行統(tǒng)計匯總，以二維表格的形式進行展示。下面就以對其中幾個統(tǒng)計表進行介紹。（1） 抽樣檢驗統(tǒng)計表抽樣檢驗統(tǒng)計表是對一段時期內(nèi)生產(chǎn)、流通和餐飲三個環(huán)節(jié)的抽樣單數(shù)和報告統(tǒng)計的表格，該功能可以根據(jù)不同環(huán)節(jié)、不同時間范圍內(nèi)的抽樣單和報告數(shù)進行統(tǒng)計匯總。

圖 6-2 不合格信息匯總界面圖Fig.6-2 Unqualified Information Summary Interface（3） 不合格品種匯總表不合格品種匯總表是對一段時期內(nèi)不合格品種進行匯總統(tǒng)計的表格，該功能可以根據(jù)不同環(huán)節(jié)、不同時間范圍內(nèi)的不合格品種進行統(tǒng)計匯總。

圖 6-2 不合格信息匯總界面圖Fig.6-2 Unqualified Information Summary Interface（3） 不合格品種匯總表不合格品種匯總表是對一段時期內(nèi)不合格品種進行匯總統(tǒng)計的表格，該功能可以根據(jù)不同環(huán)節(jié)、不同時間范圍內(nèi)的不合格品種進行統(tǒng)計匯總。

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