【摘要】：食品質(zhì)量關(guān)系人民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,一直以來(lái)都是社會(huì)各界廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題之一。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人民生活水平日益提高,對(duì)食品安全的關(guān)注度也越來(lái)越高。嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì),引起黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)食品安全質(zhì)量問(wèn)題的高度重視,已將食品安全提升到國(guó)家戰(zhàn)略的高度。但是,食品生產(chǎn)企業(yè)存在質(zhì)量投入不足,政府監(jiān)管部門(mén)存在質(zhì)量監(jiān)管缺失,第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)存在尋租行為,消費(fèi)者存在投訴失效等問(wèn)題。因此,本文基于演化博弈模型,從改善我國(guó)食品質(zhì)量及其監(jiān)管現(xiàn)狀的角度出發(fā),研究了多個(gè)參與主體間的博弈關(guān)系。首先,在食品質(zhì)量監(jiān)管博弈模型中引入社會(huì)公眾的評(píng)價(jià)機(jī)制,強(qiáng)調(diào)社會(huì)評(píng)價(jià)在政府部門(mén)績(jī)效考核和食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展前景中的重要地位,構(gòu)建政府監(jiān)管部門(mén)和食品生產(chǎn)企業(yè)兩個(gè)行為主體之間的博弈模型,分析兩者之間策略選擇的作用機(jī)理,對(duì)模型中的純策略Nash均衡、占優(yōu)策略Nash均衡、混合策略Nash均衡進(jìn)行求解和分析。其次,將食品產(chǎn)品流通前質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)管過(guò)程涉及到的食品生產(chǎn)企業(yè)、政府監(jiān)管部門(mén)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)綜合考慮,構(gòu)建基于消費(fèi)者反饋機(jī)制的食品生產(chǎn)企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)和政府監(jiān)管部門(mén)之間的三方演化博弈模型,分析不同行為主體間策略選擇的相互影響機(jī)制和不同參數(shù)變化下各主體策略選擇的演化趨勢(shì),結(jié)果表明各行為主體對(duì)消費(fèi)者反饋機(jī)制的敏感性(即對(duì)消費(fèi)者反饋的價(jià)值感知)以及檢測(cè)與監(jiān)管的成本高低是影響其決策行為的重要因素。第三,考慮到消費(fèi)者身為食品質(zhì)量切實(shí)的利益相關(guān)者,理應(yīng)作為行為主體進(jìn)行研究。在新媒體環(huán)境下,每個(gè)群體都可以借助新媒體平臺(tái)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)地反饋。討論新媒體環(huán)境下政府監(jiān)管部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者群體之間的行為策略選擇。通過(guò)構(gòu)建三方演化博弈模型,分析博弈主體間的穩(wěn)定策略組合,研究發(fā)現(xiàn):媒體報(bào)道的失真客觀與否對(duì)各博弈主體策略選擇的演化趨勢(shì)有重要影響,新媒體環(huán)境越理性公正,對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)管越能起到正向激勵(lì)作用;博弈主體策略選擇的演化趨勢(shì)還取決于各主體對(duì)媒體報(bào)道的敏感性高低,敏感性越高,越傾向于嚴(yán)格履職或者生產(chǎn)合規(guī)食品;政府的監(jiān)管成本以及對(duì)企業(yè)的違規(guī)懲罰額也是影響博弈主體策略選擇的重要因素。第四,利用Matlab 7.0對(duì)以上社會(huì)評(píng)價(jià)機(jī)制、消費(fèi)者反饋機(jī)制、政府獎(jiǎng)懲機(jī)制以及新媒體環(huán)境下對(duì)各行為主體策略選擇的影響機(jī)制進(jìn)行了仿真分析,使分析更加可視直觀地展現(xiàn)。最后,對(duì)以上三個(gè)博弈分析以及仿真分析的結(jié)果進(jìn)行了匯總,總結(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管存在問(wèn)題的主要原因,為政府監(jiān)管部門(mén)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者四方的行為策略選擇提出建議,針對(duì)如何提高食品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)雙贏提出了對(duì)策與建議,豐富了食品質(zhì)量監(jiān)管的內(nèi)容。
【圖文】：

國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心送檢流程示意圖

評(píng)價(jià)機(jī)制下政府與食品企業(yè)間質(zhì)量監(jiān)管博弈仿好的探究社會(huì)公眾及媒體評(píng)價(jià)是如何影響政府監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管及如何影響食品生產(chǎn)企業(yè)重視生產(chǎn)高質(zhì)量食品，運(yùn)用同參數(shù)變化下，社會(huì)評(píng)價(jià)機(jī)制對(duì)政府監(jiān)管部門(mén)以及食品生 企業(yè)為一家食品生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)甲種食品，下面將從社會(huì)正面效應(yīng)與政府監(jiān)管之間之間的敏感性、社會(huì)評(píng)價(jià)效應(yīng)與應(yīng)與政府監(jiān)管之間的敏感性、社會(huì)評(píng)價(jià)對(duì)政府績(jī)效考核的業(yè)之間的敏感性、社會(huì)評(píng)價(jià)對(duì)政府績(jī)效考核的負(fù)面效應(yīng)與感性四個(gè)方面進(jìn)行數(shù)值仿真。會(huì)評(píng)價(jià)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的正面效應(yīng)與政府監(jiān)管之間敏感性15， 4eN，， 20V， 1eF，仿真計(jì)算結(jié)果如圖 7-1 所
【學(xué)位授予單位】：山東師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類(lèi)號(hào)】：F224.32;F203

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本文編號(hào)：2662097