發(fā)布時(shí)間：2024-01-30 06:58

　　本文的研究目的是對(duì)我國(guó)目前酒店管理專(zhuān)業(yè)高職、本科、碩士三個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)體系的現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并在此基礎(chǔ)上,探索酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化體系。 本文在研究過(guò)程中采用了文獻(xiàn)研究法、訪(fǎng)談法、邏輯推理和實(shí)證分析等研究方法。研究過(guò)程涉及了四方面的分析:酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次培養(yǎng)目標(biāo)分析,酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀分析,酒店對(duì)“專(zhuān)本碩”各層次人才的需求進(jìn)行分析和“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)、酒店人才需求三者的差異分析,得出酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化體系能夠培養(yǎng)酒店需要的人才。 本文根據(jù)一般系統(tǒng)論和控制論的理論基礎(chǔ),從目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、管理體系、評(píng)價(jià)體系四個(gè)方面提出了酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化體系的整體方案。并以華僑大學(xué)旅游學(xué)院為例,對(duì)實(shí)踐教學(xué)一體化體系的內(nèi)容體系做了詳細(xì)闡述,主要有以下幾方面: 第一、構(gòu)建目標(biāo)體系,根據(jù)酒店業(yè)的需求和國(guó)家教育方針,并結(jié)合各院校的教學(xué)特點(diǎn)來(lái)構(gòu)建。第二、構(gòu)建內(nèi)容體系,主要包括:①一體化體系中實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的構(gòu)建;②一體化體系中碩士研究生層面的實(shí)踐教學(xué);③一體化體系中“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)的協(xié)同;④一體化...

【文章頁(yè)數(shù)】：66 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景及研究目的
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究目的
        1.1.3 研究意義
    1.2 研究文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 旅游管理專(zhuān)業(yè)有關(guān)實(shí)踐教學(xué)體系的研究評(píng)述
        1.2.2 酒店管理專(zhuān)業(yè)有關(guān)實(shí)踐教學(xué)體系的研究評(píng)述
        1.2.3 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的研究概況
        1.2.4 基本結(jié)論
    1.3 研究方法及研究框架
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 研究框架
    1.4 研究的理論基礎(chǔ)
        1.4.1 系統(tǒng)論
        1.4.2 系統(tǒng)
        1.4.3 系統(tǒng)的特征
        1.4.4 系統(tǒng)的構(gòu)成因素
第2章 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的概念基礎(chǔ)
    2.1 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的內(nèi)涵
        2.1.1 實(shí)踐教學(xué)的含義
        2.1.2 一體化的含義
        2.1.3 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的含義
    2.2 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的目的
第3章 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)的需求背景、發(fā)展現(xiàn)狀與培養(yǎng)目標(biāo)研究
    3.1 業(yè)界對(duì)酒店人才的需求背景分析
        3.1.1 酒店部門(mén)人才需求特點(diǎn)
        3.1.2 酒店中高級(jí)管理人才特點(diǎn)
    3.2 國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀
        3.2.1 國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)高職層次實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀
        3.2.2 國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)本科層次實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀
        3.2.3 國(guó)內(nèi)酒店管理方向碩士層次實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀
    3.3 國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次培養(yǎng)目標(biāo)
        3.3.1 酒店管理專(zhuān)業(yè)高職層次的培養(yǎng)目標(biāo)
        3.3.2 酒店管理專(zhuān)業(yè)本科層次的培養(yǎng)目標(biāo)
        3.3.3 酒店管理方向研究生層次的培養(yǎng)目標(biāo)
        3.3.4 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次的培養(yǎng)目標(biāo)
第4章 國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的體系構(gòu)建
    4.1 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化體系的理論基礎(chǔ)
        4.1.1 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的結(jié)構(gòu)分析
        4.1.2 “專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化各部分的相關(guān)關(guān)系
    4.2 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的目標(biāo)體系
        4.2.1 目標(biāo)體系的構(gòu)建
        4.2.2 華僑大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的目標(biāo)體系
    4.3 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的內(nèi)容體系
        4.3.1 內(nèi)容體系構(gòu)建的原則
        4.3.2 內(nèi)容體系的構(gòu)建
        4.3.3 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化內(nèi)容體系的運(yùn)作機(jī)制
            4.3.3.1 一體化體系中實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的構(gòu)建
            4.3.3.2 一體化體系中碩士研究生層面的實(shí)踐教學(xué)
            4.3.3.3 一體化體系中“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)的協(xié)同
            4.3.3.4 一體化體系中社會(huì)服務(wù)的實(shí)現(xiàn)
            4.3.3.5 一體化體系中“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次創(chuàng)業(yè)能力的訓(xùn)練
            4.3.3.6 一體化體系中“專(zhuān)本碩”三個(gè)層次實(shí)驗(yàn)科研的協(xié)同
    4.4 酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化管理體系的建立
        4.4.1 完善實(shí)踐教學(xué)的組織機(jī)構(gòu)建設(shè)
        4.4.2 建立健全的管理規(guī)章制度
        4.4.3 完善實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)
        4.4.4 實(shí)踐教學(xué)軟件建設(shè)
        4.4.5 師資隊(duì)伍建設(shè)
    4.5 國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化的評(píng)價(jià)體系
        4.5.1 評(píng)價(jià)原則
        4.5.2 評(píng)價(jià)方法
        4.5.3 評(píng)價(jià)模型
第5章 結(jié)束語(yǔ)
    5.1 本研究的創(chuàng)新點(diǎn)
    5.2 本研究的局限性
參考文獻(xiàn)



本文編號(hào)：3889730