目前,很多酒店在發(fā)展過程中比較重視服務(wù)質(zhì)量的提升,為酒店顧客提供現(xiàn)調(diào)的流行飲品,這在一定程度上能夠提升酒店服務(wù)的質(zhì)量和水平,但是現(xiàn)調(diào)流行飲品與傳統(tǒng)普通飲品相比,無論是材料還是制作流程,都需要耗費酒店一定的資源,包括人力資源和經(jīng)濟資源等,因此現(xiàn)階段酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理工作是比較重要的,有利于實現(xiàn)較高質(zhì)量的服務(wù)和理想中的經(jīng)濟效益。文章對酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理進行研究,以期促進酒店企業(yè)的快速發(fā)展。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 現(xiàn)階段酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制工作中存在的問題
    1.1 缺乏戰(zhàn)略指導(dǎo)理念
    1.2 成本管理停留在賬面之上
    1.3 成本控制、管理方式單一
    1.4 員工參與成本控制和管理的意識不強
2 加強酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理的對策
    2.1 多方控制和降低材料采購價格
    2.2 從庫存環(huán)節(jié)控制成本
    2.3 從加工環(huán)節(jié)控制成本
    2.4 鼓勵員工參與成本控制和管理工作
3 加強酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理的重要意義
4 結(jié)語



本文編號：3768366