伴隨著改革的大潮,以及在我國(guó)各種有利政策的推動(dòng)下,酒店業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的黃金期。然而在大好形勢(shì)下,我國(guó)的酒店行業(yè)卻一直存在著員工流動(dòng)率過(guò)高的弊病。員工是企業(yè)的命脈,是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。酒店只有先滿(mǎn)足了員工的需求,員工才能為顧客提供滿(mǎn)意的服務(wù),從而達(dá)到提升酒店整體形象的目的。因此,調(diào)查分析酒店員工的滿(mǎn)意度是一種必要且有效的人力資源管理方法。鑒于L酒店在太原市星級(jí)酒店中具有的代表性和重要性,本文以其為調(diào)查對(duì)象進(jìn)行實(shí)證研究。在參考大量文獻(xiàn)資料后,本人以馬斯洛需求層次理論為基礎(chǔ),圍繞生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求5個(gè)需求層次,共設(shè)計(jì)了28項(xiàng)指標(biāo)。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查法和個(gè)人訪談法,完成了L酒店員工滿(mǎn)意度的數(shù)據(jù)采集工作,并運(yùn)用excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷300份,回收有效問(wèn)卷293份,調(diào)查結(jié)果顯示：（1）員工的滿(mǎn)意度總體趨于“一般”,“不滿(mǎn)意”的指標(biāo)占少數(shù)。說(shuō)明L酒店在管理和發(fā)展過(guò)程中存在諸多問(wèn)題,但還不至于太嚴(yán)重；（2）員工職務(wù)越高,滿(mǎn)意度也越高。說(shuō)明L酒店注重保護(hù)管理型人才,對(duì)技術(shù)型人才的重視有待提高；（3）員工對(duì)高層次需求的滿(mǎn)意度低于低層次需求的滿(mǎn)意度,特... 

【文章來(lái)源】：山西大學(xué)山西省

【文章頁(yè)數(shù)】：69 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
第一章 引言
    1.1 研究背景
    1.2 研究意義
    1.3 研究?jī)?nèi)容及方法
        1.3.1 研究?jī)?nèi)容
        1.3.2 研究方法
第二章 相關(guān)研究的文獻(xiàn)綜述
    2.1 關(guān)于員工滿(mǎn)意度定義的研究綜述
    2.2 關(guān)于員工滿(mǎn)意度測(cè)量的研究綜述
        2.2.1 員工滿(mǎn)意度的測(cè)量方法
        2.2.2 員工滿(mǎn)意度的測(cè)量工具
    2.3 關(guān)于員工滿(mǎn)意度理論的研究綜述
        2.3.1 馬斯洛需求層次理論
        2.3.2 雙因素理論
        2.3.3 公平理論
第三章 L酒店員工滿(mǎn)意度調(diào)查
    3.1 L酒店現(xiàn)狀
        3.1.1 L酒店情況概述
        3.1.2 L酒店現(xiàn)行主要管理?xiàng)l例
    3.2 員工滿(mǎn)意度調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)
        3.2.1 員工滿(mǎn)意度調(diào)查的目的
        3.2.2 調(diào)查方法的選擇
        3.2.3 調(diào)查問(wèn)卷的構(gòu)成
    3.3 員工滿(mǎn)意度調(diào)查方案的實(shí)施
        3.3.1 調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放
        3.3.2 調(diào)查問(wèn)卷的回收
    3.4 員工滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果的統(tǒng)計(jì)
        3.4.1 調(diào)查結(jié)果的編碼錄入
        3.4.2 調(diào)查結(jié)果的匯總
第四章 L酒店員工滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果分析
    4.1 生理需求滿(mǎn)意度的分析
        4.1.1 “工作餐質(zhì)量”方面
        4.1.2 “宿舍舒適度”方面
        4.1.3 “工作時(shí)間安排”方面
        4.1.4 “薪酬發(fā)放”方面
    4.2 安全需求滿(mǎn)意度的分析
        4.2.1 硬性安全方面
        4.2.2 軟性安全方面
    4.3 社交需求滿(mǎn)意度的分析
        4.3.1 “溝通渠道的建立”方面
        4.3.2 “酒店內(nèi)部文體活動(dòng)的組織情況”方面
        4.3.3 “本部門(mén)的溝通合作程度”方面
        4.3.4 “與其他部門(mén)溝通合作的程度”方面
        4.3.5 “上級(jí)對(duì)下屬的關(guān)心和工作支持度”方面
    4.4 尊重需求滿(mǎn)意度的分析
        4.4.1 制度方面
        4.4.2 責(zé)任意識(shí)方面
        4.4.3 上級(jí)態(tài)度方面
    4.5 自我實(shí)現(xiàn)需求滿(mǎn)意度的分析
        4.5.1 “酒店知名度”方面
        4.5.2 “對(duì)現(xiàn)有工作的熱愛(ài)程度”方面
        4.5.3 “工作的成就感和滿(mǎn)足感”方面
        4.5.4 “員工在酒店的自我提升平臺(tái)”方面
        4.5.5 “對(duì)自身在該酒店未來(lái)發(fā)展的預(yù)期”方面
第五章 提高L酒店員工滿(mǎn)意度的建議
    5.1 樹(shù)立員工正確的工作觀念
        5.1.1 正確認(rèn)識(shí)“服務(wù)業(yè)”
        5.1.2 正確認(rèn)識(shí)“酒店業(yè)”
    5.2 制定合理的薪酬管理方法
        5.2.1 保證員工所獲薪酬的內(nèi)部公平性
        5.2.2 保證員工所獲薪酬的外部公平性
    5.3 創(chuàng)建和諧自由的工作氛圍
        5.3.1 豐富溝通形式,善于傾聽(tīng)民聲
        5.3.2 關(guān)注細(xì)節(jié),點(diǎn)滴感化員工
    5.4 構(gòu)建科學(xué)的績(jī)效考評(píng)體系
        5.4.1 制定關(guān)鍵考核指標(biāo)
        5.4.2 科學(xué)有效地開(kāi)展考評(píng)活動(dòng)
        5.4.3 將考評(píng)結(jié)果的效用最大化
    5.5 開(kāi)拓員工的發(fā)展空間
        5.5.1 增加員工的培訓(xùn)機(jī)會(huì)
        5.5.2 輔助員工設(shè)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃
第六章 結(jié)論與展望
    6.1 本文結(jié)論
    6.2 研究的局限性
    6.3 研究的展望
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀學(xué)位期間取得的研究成果
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)況及聯(lián)系方式


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]從馬斯洛需求層次理論看80、90后員工管理[J]. 張志華.  科學(xué)咨詢(xún)（科技·管理）. 2011(10)
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[3]加強(qiáng)酒店業(yè)外來(lái)務(wù)工員工思想政治工作初探[J]. 胡培霞.  企業(yè)與文化. 2010(03)
[4]基于馬斯洛需求層次理論的酒店員工流失分析[J]. 杜夢(mèng),蔡智勇.  產(chǎn)業(yè)與科技論壇. 2010(04)
[5]也談人性化管理[J]. 王吉鵬.  中外企業(yè)文化. 2009(02)
[6]對(duì)當(dāng)前我國(guó)飯店人力資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀的幾點(diǎn)思考[J]. 王丹.  商場(chǎng)現(xiàn)代化. 2007(22)
[7]員工滿(mǎn)意度研究綜述[J]. 馬婷婷.  中國(guó)水運(yùn)(理論版). 2007(04)
[8]員工滿(mǎn)意度——“服務(wù)利潤(rùn)鏈”的決定性因素[J]. 本刊編輯部,廖方.  新資本. 2006 (06)
[9]如何建立有效的績(jī)效管理體系[J]. 程甌.  人力資源. 2002 (06)
[10]員工滿(mǎn)意度模型及其管理[J]. 楊乃定.  中國(guó)管理科學(xué). 2000(01)

碩士論文
[1]金康酒店員工薪酬體系改進(jìn)方案研究[D]. 劉向偉.湖南大學(xué) 2010
[2]沈陽(yáng)萬(wàn)豪酒店員工滿(mǎn)意度實(shí)證研究[D]. 李婷.東北大學(xué) 2008



本文編號(hào)：2950384