當(dāng)今的顧客已不再是產(chǎn)品與服務(wù)的被動(dòng)接受者，他們比以往擁有更多的知識(shí)、信息與技能，更熱衷于學(xué)習(xí)與實(shí)踐，在日趨寬泛的產(chǎn)品與服務(wù)選擇中享有主動(dòng)權(quán)。因此，誰(shuí)能夠爭(zhēng)取顧客、維系顧客，誰(shuí)就能夠獲取持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。這也正是顧客讓渡價(jià)值理論及實(shí)踐備受學(xué)術(shù)界和企業(yè)界廣泛關(guān)注的重要原因。在這種形勢(shì)下，如何提升飯店顧客讓渡價(jià)值，必將成為我國(guó)飯店業(yè)提高經(jīng)營(yíng)管理水平、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵之一。 國(guó)內(nèi)外學(xué)者們?cè)陬櫩蛢r(jià)值或顧客讓渡價(jià)值領(lǐng)域作了大量的研究和探索，但是對(duì)顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)的研究并不多見(jiàn)，筆者希望通過(guò)本次研究彌補(bǔ)這一缺憾，并為我國(guó)飯店企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中維持高效運(yùn)轉(zhuǎn)提供一些思路。 本文在綜述國(guó)內(nèi)外大量關(guān)于顧客價(jià)值和顧客讓渡價(jià)值等相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，從顧客讓渡價(jià)值或顧客價(jià)值的來(lái)源出發(fā)，最終把顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)作為本文的主要研究對(duì)象，并把顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)劃分為內(nèi)部和外部?jī)刹糠郑謩e進(jìn)行了論述。具體分為以下六個(gè)部分： 第一章為緒論，闡述了本文的研究背景及意義，對(duì)顧客價(jià)值和顧客讓渡價(jià)值理論的發(fā)展進(jìn)行了梳理，最后介紹了本文的研究方法和框架。 第二章介紹了本文所依托的相關(guān)理論，包括顧客讓渡價(jià)值理論、企業(yè)價(jià)值鏈理論、員工價(jià)值理論，并且結(jié)合飯店業(yè)的特點(diǎn)對(duì)飯店顧客讓渡價(jià)值和員工價(jià)值進(jìn)行了重新界定，沿用了臧德霞在其“基于價(jià)值鏈的飯店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)研究”中所分析和采用的飯店企業(yè)價(jià)值鏈，并結(jié)合本文的研究給與適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。 第三章通過(guò)論述價(jià)值系統(tǒng)和價(jià)值讓渡系統(tǒng)，以及對(duì)價(jià)值讓渡系統(tǒng)與價(jià)值系統(tǒng)和顧客讓渡價(jià)值的比較，對(duì)飯店顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)的定義進(jìn)行了論述。并對(duì)價(jià)值系統(tǒng)中的成員進(jìn)行了界定。 第四章是飯店內(nèi)部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)分析，考慮到關(guān)于價(jià)值的讓渡是飯店企業(yè)、員工、顧客共同作用的結(jié)果，分析三個(gè)利益主體在價(jià)值讓渡過(guò)程中的角色定位以及三者的價(jià)值相關(guān)性，最后提出作為價(jià)值讓渡系統(tǒng)中具有驅(qū)動(dòng)力的飯店企業(yè)在提升內(nèi)部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)過(guò)程中可以采取的策略。 第五章是飯店外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)分析，考慮到供應(yīng)商和中間商雖然不直接參與顧客讓渡價(jià)值的創(chuàng)造，但是卻間接地影響內(nèi)部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)提升的效率，通過(guò)分析外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)形成的原因及其優(yōu)勢(shì)效應(yīng)，提出作為外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)主體的飯店企業(yè)在提升外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)的過(guò)程中可以采取的策略。 第六章為本文的結(jié)語(yǔ)，對(duì)全文的論述過(guò)程進(jìn)一步總結(jié)，并提出了本文的不足。
【學(xué)位單位】：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2007
【中圖分類】：F274;F719
【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 顧客價(jià)值理論研究綜述
        1.2.2 顧客讓渡價(jià)值理論研究綜述
    1.3 研究方法與框架
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 論述框架
第2章 相關(guān)理論及概念
    2.1 顧客讓渡價(jià)值理論
        2.1.1 科特勒的顧客讓渡價(jià)值
        2.1.2 飯店顧客讓渡價(jià)值
    2.2 企業(yè)價(jià)值鏈理論
        2.2.1 波特的價(jià)值鏈理論
        2.2.2 飯店企業(yè)價(jià)值鏈
    2.3 員工價(jià)值理論
        2.3.1 各學(xué)者對(duì)員工價(jià)值概念的界定
        2.3.2 本文對(duì)飯店員工價(jià)值概念的界定
第3章 飯店顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)
    3.1 波特的價(jià)值系統(tǒng)
    3.2 價(jià)值讓渡系統(tǒng)
        3.2.1 價(jià)值讓渡系統(tǒng)與價(jià)值系統(tǒng)的區(qū)別
        3.2.2 價(jià)值讓渡系統(tǒng)與顧客讓渡價(jià)值的聯(lián)系
    3.3 飯店顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)定義及成員界定
        3.3.1 飯店顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)的定義
        3.3.2 飯店顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)成員界定
第4章 飯店內(nèi)部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)分析
    4.1 內(nèi)部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)成員角色分析
        4.1.1 飯店企業(yè)——驅(qū)動(dòng)角色
        4.1.2 飯店員工——媒介角色
        4.1.3 飯店顧客——核心角色
    4.2 飯店企業(yè)、員工、顧客價(jià)值相關(guān)性分析
        4.2.1 模型分析一
        4.2.2 模型分析二
    4.3 內(nèi)部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)提升策略
        4.3.1 加強(qiáng)客戶關(guān)系管理CRM
        4.3.2 積極實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
        4.3.3 提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量
        4.3.4 人力資源管理提升員工價(jià)值
        4.3.5 設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)有特色的有形產(chǎn)品
        4.3.6 合理地組合產(chǎn)品
第5章 飯店外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)分析
    5.1 外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)形成的原因
        5.1.1 被動(dòng)的環(huán)境選擇
        5.1.2 主動(dòng)的組織適應(yīng)
    5.2 外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)效應(yīng)
        5.2.1 風(fēng)險(xiǎn)對(duì)抗效應(yīng)
        5.2.2 規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)
        5.2.3 速度效應(yīng)
    5.3 外部?jī)r(jià)值讓渡系統(tǒng)提升策略
        5.3.1 保持戰(zhàn)略上的協(xié)調(diào)一致
        5.3.2 適當(dāng)激勵(lì)系統(tǒng)成員
        5.3.3 加強(qiáng)信息交流
        5.3.4 建立學(xué)習(xí)型戰(zhàn)略聯(lián)盟
第6章 結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
后記

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 何莉;飯店顧客價(jià)值讓渡系統(tǒng)研究[D];東北財(cái)經(jīng)大學(xué);2007年

本文編號(hào)：2878487