核心競爭力概念自1990年提出以來,運(yùn)用企業(yè)能力理論揭示企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略奧秘已成為當(dāng)今世界的最新潮流。越來越多的人認(rèn)識到,企業(yè)要在未來的市場競爭中贏得持續(xù)競爭優(yōu)勢并獲取豐厚利潤,就必須擁有自己的核心競爭力。 在整篇論文行文中,筆者注重理論與實(shí)際、定性與定量相結(jié)合,綜合運(yùn)用層次分析法等多種方法,圍繞杭州星級飯店發(fā)展現(xiàn)狀,發(fā)現(xiàn)目前杭州市星級飯店存在的核心競爭力問題,針對性、創(chuàng)造性地構(gòu)造出飯店核心競爭力的地球結(jié)構(gòu)模型,并將地球結(jié)構(gòu)模型細(xì)分成四個力度,包括飯店企業(yè)文化力、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新力、溝通協(xié)調(diào)力和管理力(相對應(yīng)于上述目前飯店存在核心競爭力的現(xiàn)狀問題而言)并各自進(jìn)行細(xì)化剖析解釋。該結(jié)構(gòu)的提出,使得對企業(yè)核心競爭力的研究更加具體化、層次化、形象化。接著又在地球模型的基礎(chǔ)上,針對性地從四個力度角度出發(fā),提出了飯店企業(yè)核心競爭力的評價(jià)指標(biāo)體系和模型,通過專家問卷調(diào)查法并運(yùn)用AHP法進(jìn)行核心競爭力評價(jià)指標(biāo)的權(quán)重計(jì)算,使指標(biāo)量化,得出指標(biāo)體系在星級飯店核心競爭力中的權(quán)重。最后,根據(jù)核心競爭力指標(biāo)權(quán)重,又針對性地提出了飯店企業(yè)提升其核心競爭力的途徑研究,得出杭州星級飯店提高企業(yè)核心競爭力時(shí)值得的借鑒的啟示:建立以品牌為重心的服務(wù)質(zhì)量管理;推進(jìn)以服務(wù)主體為核心的飯店服務(wù)管理文化建設(shè);確保以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的體驗(yàn)主體關(guān)系管理;拓寬以營銷策略為渠道的市場公關(guān)宣傳。
【學(xué)位單位】：浙江工商大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2008
【中圖分類】：F719
【部分圖文】：

O 200320042005200620102011圖3一2:杭州市歷年旅游外匯收入及其未來預(yù)測(資料來源:根據(jù)杭州日報(bào)網(wǎng)、杭州網(wǎng)整理白制而得)

n曰︶nUC曰︶nUC曰︶0︶nUn目︶仄CJ曰︶尸CO口︶勺尸JCg乙Q山，上，1 200320042005200620102011圖3一1杭州地區(qū)歷年入境游客數(shù)量及其未來預(yù)測(資料來源:根據(jù)杭州日報(bào)網(wǎng)、杭州網(wǎng)整理白制而得)杭州旅游外匯收入l6l4l21O8642O 200320042005200620102011圖3一2:杭州市歷年旅游外匯收入及其未來預(yù)測(資料來源:根據(jù)杭州日報(bào)網(wǎng)、杭州網(wǎng)整理白制而得)

圖4一1飯店核心競爭力“樹形”結(jié)構(gòu)分析(資料來源:方統(tǒng)法，企業(yè)核心能力及其識別)從上可知，對顧客綜合性消費(fèi)體驗(yàn)需求的滿足需要飯店各部門的協(xié)同努力，些部門類似于大樹的樹枝即戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元，客房、餐廳、商務(wù)中心及康樂中心分別滿足住店顧客的多方面需求，在業(yè)務(wù)和經(jīng)營運(yùn)作上的要求也不相同，但在足顧客消費(fèi)需求這一共同目標(biāo)下組合在一起，提供結(jié)果一致的樹葉和果實(shí)。核心產(chǎn)品對飯店而言，這個核心平臺就是服務(wù)交互過程。飯店各戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單，通過對顧客體驗(yàn)價(jià)值追求的認(rèn)知并將這種認(rèn)知有機(jī)整合在服務(wù)交互過程中，筑優(yōu)異的核心平臺，不僅能夠向顧客綜合性飯店消費(fèi)體驗(yàn)提供更有價(jià)值的養(yǎng)，同時(shí)也顯示了飯店核心競爭力的良好市場表現(xiàn)。飯店企業(yè)核心競爭力“樹形”分析圖的四個層次間的三個箭頭，表示有表及的核心競爭力概念的結(jié)構(gòu)分析推導(dǎo)思路�；诤诵母偁幜Φ母偁巸�(yōu)勢分析的起和基礎(chǔ)是顧客需求，體現(xiàn)為顧客追求在飯店整體消費(fèi)體驗(yàn)的優(yōu)異化，滿足需求供給則來自于各個業(yè)務(wù)經(jīng)營單位提供的服務(wù)。
【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 蘇志平;顧平;;基于績效的省域飯店業(yè)競爭力評價(jià)研究[J];財(cái)會通訊;2012年03期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 吳本;基于動態(tài)能力觀的中國中檔飯店企業(yè)競爭力研究[D];復(fù)旦大學(xué);2012年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 李杰;企業(yè)軟實(shí)力及其評價(jià)體系研究[D];北京交通大學(xué);2010年

本文編號：2878250