【摘要】： 伴隨著中國經(jīng)歷奧運(yùn)迎來世博的階段,除去2008到2009年的全球金融危機(jī)因素影響,國內(nèi)酒店業(yè)也呈現(xiàn)出了明顯的上升態(tài)勢(shì)。到2007年底,全國星級(jí)酒店總量已達(dá)到13583家,客房總數(shù)為157.38萬間,全年?duì)I業(yè)收元入總額為1647.03億元。其中,三星級(jí)酒店共有5307家,客房總數(shù)為64.76萬家,營業(yè)收入為5197600萬元。改革開放的幾年間,三星級(jí)酒店滿足了當(dāng)時(shí)人們嘗試新鮮事物和享受酒店綜合服務(wù)的需求,從試點(diǎn)階段到“淘金”成功,僅僅用了短短幾年的時(shí)間。隨后更多的三星級(jí)酒店進(jìn)入市場,擴(kuò)張的升級(jí)和加速最終導(dǎo)致了現(xiàn)在三星級(jí)酒店相對(duì)過剩的狀況。同時(shí),三星級(jí)酒店自身存在很多問題:成立較早、產(chǎn)權(quán)不明晰、設(shè)施相對(duì)陳舊、硬件的功能配置不盡科學(xué)、管理理念落后、員工技能不高,成本控制不力等。 隨著酒店業(yè)國內(nèi)競爭國際化,國際競爭國內(nèi)化發(fā)展趨勢(shì),作為中國酒店業(yè)內(nèi)數(shù)量甚為龐大的三星級(jí)酒店業(yè),其主要兩大競爭對(duì)手是高端酒店以及經(jīng)濟(jì)型酒店,為了市場應(yīng)對(duì)競爭,三星級(jí)酒店業(yè)急需改善目前的經(jīng)營狀況、提高盈利能力和增強(qiáng)競爭力,也即到了需要轉(zhuǎn)型的階段。本文在對(duì)國內(nèi)外酒店業(yè)理論的梳理和對(duì)三星級(jí)酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上,闡述了三星級(jí)酒店的幾種可供參考的轉(zhuǎn)型模式,即升級(jí)為四星級(jí)酒店、加盟經(jīng)濟(jì)型酒店、加入或組建媒介平臺(tái)進(jìn)行聯(lián)合營銷以及改造建設(shè)為特色飯店,并對(duì)來三星級(jí)酒店業(yè)的發(fā)展做了展望。
【學(xué)位授予單位】：華東師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2009
【分類號(hào)】：F719
【圖文】：

圖42001一007星級(jí)酒店增長情況資料來源:國家旅游統(tǒng)計(jì)局加01一2007年、三星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入不斷增加加01年全國星級(jí)酒店的營業(yè)收入為763.32億元，其中三星級(jí)酒店的營業(yè)收為2829574.34萬元’4，占全國星級(jí)酒店總營收的37.07%，到了2007年，全國級(jí)酒店的營業(yè)收入達(dá)到了1647.03，三星級(jí)酒店的營業(yè)收入為5197600萬元，全國星級(jí)酒店總營收的31.55%，5。2001年到2007年全國星級(jí)酒店?duì)I收的平均長率為13.87%，同期三星級(jí)酒店的增長率為10.95%(見表8)，可見三星級(jí)酒的營業(yè)收入要低于行業(yè)平均水平。另外，根據(jù)表6所反映的數(shù)據(jù)情況，三星級(jí)店?duì)I收的平均增長率要低于其體量的擴(kuò)張速度，這也就說明三星級(jí)酒店在近幾的發(fā)展過程中，營業(yè)收入雖然在增加，但是增加的部分主要來自于新增酒店部，也即三星級(jí)酒店處于一種粗放型的增長方式，而且由于各種因素的影響，三級(jí)酒店所表現(xiàn)出來的經(jīng)營績效也在下降，這可以從表9以及圖10中發(fā)現(xiàn)，三

第二章國內(nèi)外三星級(jí)酒店的現(xiàn)狀分析求的74%以上，‘，而這個(gè)價(jià)位恰好是中低檔星級(jí)酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的定價(jià)區(qū)。另外，中低檔星級(jí)酒店價(jià)位具有可比性的經(jīng)濟(jì)型酒店近年來持續(xù)高出租率也示，隨著中國大眾旅游的發(fā)展，異地商務(wù)、公務(wù)等交流日益頻繁，100一300位之間的住宿需求仍將急速膨脹。這說明對(duì)于三星級(jí)酒店的市場需求存在，但三星級(jí)酒店業(yè)沒有能夠很好加以把握，經(jīng)濟(jì)型酒店的火爆則很好的反映了它契了消費(fèi)者的消費(fèi)需求欲望。

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 吳本;基于動(dòng)態(tài)能力觀的中國中檔飯店企業(yè)競爭力研究[D];復(fù)旦大學(xué);2012年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 魏素寶;我國星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營效率及其影響因素分析[D];上海師范大學(xué);2012年

本文編號(hào)：2805220