【摘要】：從以往餐廳較為傳統(tǒng)的手寫賬單,到現(xiàn)在日趨成熟的利用手持機(jī)、平板進(jìn)行點(diǎn)餐,再到如今的線上團(tuán)購(gòu),線下促銷活動(dòng)等等,餐飲管理的信息化發(fā)展可謂迅速。隨著信息化和互聯(lián)網(wǎng)概念的日益深入,對(duì)餐飲管理系統(tǒng)信息化和網(wǎng)絡(luò)化的要求越來(lái)越高,020模式成為餐飲業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。然而,目前020模式和傳統(tǒng)的餐廳下線服務(wù)模式各自需要一套信息系統(tǒng)來(lái)支持,相互之間的整合性和互操作性都不好。因此,研究和開(kāi)發(fā)一種既能滿足線上團(tuán)購(gòu)人流的需求,又同時(shí)能滿足線下餐廳的消費(fèi)流量的餐飲系統(tǒng),對(duì)于支持餐飲企業(yè)發(fā)展020模式具有重要意義。本文研究開(kāi)發(fā)了一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的020餐飲系統(tǒng),主要定位于服務(wù)餐廳用戶,目標(biāo)是協(xié)助傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)客戶更好地采用平臺(tái)化的管理,通過(guò)數(shù)據(jù)終端的互聯(lián)網(wǎng)改造,實(shí)現(xiàn)O2O/B2C的服務(wù)。系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了在線對(duì)餐飲地點(diǎn)的選擇,菜品的查詢以及客戶自助點(diǎn)菜,支持點(diǎn)餐數(shù)據(jù)的自動(dòng)分發(fā)打印,并且在餐廳PC端提供收銀結(jié)賬和后臺(tái)管理等功能。此外,餐廳可以在客戶端自主發(fā)送信息給到客戶,從而更加精準(zhǔn)的進(jìn)行廣告投放。本文設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)的020餐飲系統(tǒng)對(duì)于用互聯(lián)網(wǎng)思維改造餐飲業(yè),應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)浪潮對(duì)于傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn),逐步適應(yīng)信息化時(shí)代對(duì)于餐飲管理行業(yè)的要求,具有重要意義。
【學(xué)位授予單位】：華東理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F724.6;F719.3
【圖文】：

邐Ｊ邋擇吃啥逡逑崇r2磬巧產(chǎn)巧Ｂ不清楚，沒(méi)考慮過(guò)逡逑圖３．２用餐高峰期，你愿意提前網(wǎng)上點(diǎn)餐嗎？逡逑Ｆｉｇ．３．２邋Ａｋ邋ｙｏｕ邋ｗｉｌｌｉｎｇ邋ｔｏ邋ｏｒｄｅｒ邋ｏｎｌｉｎｅ邋ａｈｅａｄ邋ｏｆ邋ｔｉｍｅ邋ｄｕｒｉ邋打邋ｇ邋ｐｅａｋ邋ｔｉｍｅ邋ｏｆ邋ｄｉｎｉｎｇ？逡逑Ｗ上兩張圖表分析對(duì)比，我們不難看出，對(duì)餐飲０２０的需求程度在消費(fèi)者人群中逡逑還是占有一定的比重優(yōu)勢(shì)的。逡逑從２０１０前后，團(tuán)購(gòu)在中國(guó)的興起，０２０的概念第一次被普及Ｐ３ｌ四年來(lái)，傳統(tǒng)的逡逑團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站模式已漸式微，團(tuán)購(gòu)行業(yè)領(lǐng)跑者美團(tuán)也開(kāi)始縱向和橫向的業(yè)務(wù)擴(kuò)張。餐飲０２０逡逑概念和內(nèi)涵己經(jīng)變得越來(lái)越豐富。逡逑

圖４．１系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)拓?fù)鋱D逡逑Ｆｉｇ．４．１邋Ｔｏｐｏｌｏｇｙ邋ｏｆ邋ｓｙｓｔｅｍ邋ｎｅｔｗｏｒｋ邋ｄｅｓｉｇｎａｔｉｏｎ逡逑本圖為系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)拓?fù)鋱D

＆邋Ｍ逡逑收銀臺(tái)逡逑圖４．１系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)拓?fù)鋱D逡逑Ｆｉｇ．４．１邋Ｔｏｐｏｌｏｇｙ邋ｏｆ邋ｓｙｓｔｅｍ邋ｎｅｔｗｏｒｋ邋ｄｅｓｉｇｎａｔｉｏｎ逡逑本圖為系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)拓?fù)鋱D。逡逑如今餐廳逐漸考慮引進(jìn)０２０點(diǎn)餐系統(tǒng)，具有重大的意義：第一，體現(xiàn)了顧客至上逡逑的經(jīng)營(yíng)理念，０２０點(diǎn)餐系統(tǒng)能夠提供更加人性化的服務(wù)，增強(qiáng)與顧客的互動(dòng)，了解顧逡逑客的第一需求，并給顧客帶O喠擻胖實(shí)奶逖楦�，获得菇z偷暮酶杏肴賢�。翟滯，提高了辶x喜吞擻剩檔土嗽擻殺荊讜劑說(shuō)悴�、下单等时间，减少了人力自嚧的投入，辶x媳苊庖潁淄脹ǖ悴頭絞剿吹吶�、冒、漏现象恼O跡嶸凸蕕鈉放樸胄蝸�，提辶x細(xì)卟凸菪龐脛�。０２０点苍A低呈且桓齦嚦萍賈悄懿罰裨痹詰悴褪奔翰輝馘義閑枰彌�、睂�(shí)卻撤絞劍搶玫繾硬吠瓿紗擁�、下单、结账、收银导x幌盜繡義狹鞒

本文編號(hào)：2746273