【摘要】：隨著供應(yīng)鏈管理理念的不斷深入,社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我國(guó)酒店行業(yè)的商業(yè)化運(yùn)作從最初最原始的招待所形式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營(yíng)型的企業(yè)類(lèi)型,并且形成了具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ母?jìng)爭(zhēng)力行業(yè)。然而,由于我國(guó)酒店自身的管理體制、經(jīng)營(yíng)模式及相關(guān)經(jīng)營(yíng)理念等的局限性,和國(guó)外著名的酒店相比,存在著很大的不足。在酒店業(yè)發(fā)展的浪潮中,發(fā)展核心業(yè)務(wù),采取業(yè)務(wù)外包成為酒店發(fā)展的一個(gè)重要的戰(zhàn)略決策,國(guó)內(nèi)外許多酒店采取了業(yè)務(wù)外包以取得進(jìn)一步發(fā)展。然而,在進(jìn)行外包決策時(shí),出現(xiàn)了忽略酒店內(nèi)部的實(shí)際情況,盲目采取外包的現(xiàn)象,難以達(dá)到預(yù)期的外包效果。 本文從企業(yè)生命周期理論的角度對(duì)酒店業(yè)務(wù)外包決策進(jìn)行研究,具有一定的理論指導(dǎo)意義和實(shí)踐意義,使酒店外包決策過(guò)程理論上更加科學(xué)化,實(shí)踐上更具有操作的針對(duì)性。同時(shí)對(duì)酒店業(yè)務(wù)類(lèi)型的分類(lèi),豐富了酒店業(yè)務(wù)的內(nèi)涵,使業(yè)務(wù)外包更加具體化和細(xì)致化,有利于酒店實(shí)施外包戰(zhàn)略的有效化。 本文以企業(yè)生命周期理論為指導(dǎo),采用問(wèn)卷調(diào)查法、定性與定量相結(jié)合的方法,對(duì)酒店業(yè)務(wù)外包決策的影響因素進(jìn)行總結(jié)和分析,并根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行SPSS16.0統(tǒng)計(jì)分析,對(duì)各影響因素的權(quán)重進(jìn)行了計(jì)算分析,從而構(gòu)建酒店業(yè)務(wù)外包決策過(guò)程體系模型。 本文的主要研究成果包括：對(duì)酒店業(yè)務(wù)進(jìn)行了分類(lèi),按照業(yè)務(wù)集中度和顧客接觸度將酒店業(yè)務(wù)分為核心業(yè)務(wù)、輔助業(yè)務(wù)、支持業(yè)務(wù)和邊緣業(yè)務(wù)；在影響因素確定的基礎(chǔ)上構(gòu)建了酒店業(yè)務(wù)外包決策過(guò)程體系；對(duì)酒店發(fā)展的四個(gè)階段分別與酒店業(yè)務(wù)外包進(jìn)行了契合研究,并得出在不同階段內(nèi)各影響因素的影響權(quán)重,確定了在不同發(fā)展階段酒店業(yè)務(wù)外包內(nèi)容和外包商選擇的傾向。其中在酒店初創(chuàng)期,酒店更傾向于外包邊緣業(yè)務(wù),選擇外包商時(shí)更看重外包商的質(zhì)量、經(jīng)驗(yàn)和能力；在成長(zhǎng)期更傾向外包支持業(yè)務(wù)和輔助業(yè)務(wù),看重外包商的能力、經(jīng)驗(yàn)和價(jià)格；成熟期傾向于輔助業(yè)務(wù)的外包,看重外包商的質(zhì)量、能力和經(jīng)驗(yàn)；衰退期依然會(huì)著重輔助業(yè)務(wù)的外包,更多考慮外包商的質(zhì)量、經(jīng)驗(yàn)和信譽(yù)。
【學(xué)位授予單位】：浙江工商大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類(lèi)號(hào)】：F719;F274

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2719453