【摘要】：經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店起源于國外,其經(jīng)營管理模式在西方發(fā)達(dá)國家是相對(duì)較為成熟的。作為一種新類型的飯店,近些年來,經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店在中國發(fā)展迅速,已經(jīng)成為中國飯店領(lǐng)域的新亮點(diǎn)。在發(fā)展數(shù)量方面,根據(jù)2010年商務(wù)部提供的數(shù)據(jù)顯示,截止09年底,中國經(jīng)濟(jì)型飯店總數(shù)已近四千家,客房總數(shù)達(dá)到四十萬余間。在發(fā)展水平上,中國經(jīng)濟(jì)型飯店已經(jīng)走過了快速擴(kuò)張發(fā)展時(shí)期,進(jìn)入了兼并壯大發(fā)展的新起點(diǎn)。 由于經(jīng)濟(jì)型飯店在中國的發(fā)展時(shí)間并不長,經(jīng)濟(jì)型飯店領(lǐng)域的研究只是剛剛起步,因此在中國經(jīng)濟(jì)型飯店領(lǐng)域的專業(yè)性著作非常稀少,研究多集中在實(shí)證研究方面。通過在中國知網(wǎng)等相關(guān)文獻(xiàn)檢索系統(tǒng)上的查找和總結(jié),發(fā)現(xiàn)對(duì)經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店顧客感知服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的研究比較少見,選取長沙等特定區(qū)域來研究的更是不多。本論文試圖選取長沙市為選題的特定區(qū)域,嘗試研究長沙經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店顧客感知服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)。 首先,在相關(guān)文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上來理清論文所涉及的研究背景和經(jīng)典理論,并以此結(jié)合實(shí)地走訪獲得的資料來稍微調(diào)整和修改經(jīng)典的感知服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)量表,運(yùn)用德爾菲法(專家咨詢法)對(duì)指標(biāo)加以篩選和進(jìn)一步完善,以期望形成較為符合實(shí)際的長沙經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店顧客感知服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)量表。其次,在新設(shè)計(jì)的量表基礎(chǔ)上,論文編制正式調(diào)查問卷進(jìn)行實(shí)證研究,通過收集長沙經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店入住顧客的數(shù)據(jù)資料,運(yùn)用計(jì)算機(jī)軟件對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理。最后,得出研究結(jié)論并驗(yàn)證研究假設(shè)。 研究數(shù)據(jù)分析的結(jié)果表明了論文對(duì)于經(jīng)典感知服務(wù)質(zhì)量量表的微調(diào)和修改是較為有效的,新生成的量表有助于長沙經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店了解顧客需求,改進(jìn)顧客感知服務(wù)質(zhì)量。
【圖文】：

可以看出長沙經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店客源多以男性顧客為主體。這也與入住店客人出行目的中商務(wù)出差比例最多的是一致的，占到47.42%，因?yàn)閲鴥?nèi)商務(wù)出差從業(yè)人員中男性一般占絕大部分。如下圖4.1所示:司司司尋一一一一一 一確 確確_曰 曰珊珊彝 彝珊 珊口口茶列了了了之了了劣劣貂.咫男 男2足亨珊 珊j.姍姍 圖4.1經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店入住顧客出行目的構(gòu)成 Fig.4.1Constitutesoftheguests， triPPu甲 osesoftheeeonomiehotelgrouPs(2)年齡方面，，20歲到39歲的顧客比率達(dá)到了863%，20歲以下的和40歲以上的顧客只占到了13.7%，中、青年顧客是經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店客源的主體。(3)教育程度方面，在入住經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)飯店顧客調(diào)查樣本中以本科學(xué)歷居多，占35.72%;大中專占到樣本的27.42%;碩士及碩士以上學(xué)歷，占n.42%，所占比例最小的是初中以下學(xué)歷的顧客
【學(xué)位授予單位】：中南林業(yè)科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：F719

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2676199