【摘要】： 酒店業(yè)是我國最早對外開放的行業(yè),隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,我國酒店業(yè)將得到更大的發(fā)展機會。從80年代中后期開始,諸多境外的酒店業(yè)品牌開始進入中國。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計,近年來,外資酒店每年的利潤占我國酒店業(yè)總利潤的絕大部分,而較多的國內(nèi)酒店卻舉步維艱。而且隨著競爭的加劇,國內(nèi)酒店將面臨著更為嚴峻的局面。中外酒店經(jīng)營之間的差別主要體現(xiàn)在營銷戰(zhàn)略上,國外酒店管理公司運用了最先進的營銷管理理念和營銷方法,取得了節(jié)節(jié)勝利,而很多國內(nèi)酒店大多憑經(jīng)驗運作,困難重重。我們的酒店如何走出困境,在很大的程度上是酒店是否重視營銷觀念、營銷戰(zhàn)略所決定的。 本文選取JS酒店作為案例分析對象,運用最新的營銷理論,結(jié)合實際,對其營銷戰(zhàn)略進行探討,試圖通過個案分析,找到一個其它同類酒店可以借鑒的營銷戰(zhàn)略制訂、分析、實施的模式。 本文首先介紹JS酒店的營銷現(xiàn)狀和問題,明確分析的目標;其次用SWOT分析法分析酒店的優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅,得出其基本戰(zhàn)略;然后用目標市場營銷戰(zhàn)略理論對酒店市場進行市場細分,對JS酒店現(xiàn)有的目標市場進行評價與重新選擇,對現(xiàn)有市場定位的評價和再定位;最后從七個方面對其營銷戰(zhàn)略實施提出了相應(yīng)的組合策略。論文共分五部分。第一部分是關(guān)于酒店服務(wù)營銷的理論綜述。第二部分,介紹JS酒店的營銷現(xiàn)狀,主要明確研究對象在營銷戰(zhàn)略方面的問題,為后文的研究提供方向。第三部分主要用SWOT分析法對酒店外部環(huán)境、內(nèi)部條件及競爭形勢進行分析,明確了JS酒店所面臨的機會和威脅以及其優(yōu)勢、劣勢,得出了基本戰(zhàn)略是改造酒店產(chǎn)品,做利潤較高的細分市場。第四部分,用STP營銷戰(zhàn)略理論對酒店市場進行細分,并對JS酒店現(xiàn)有的目標市場及市場定位進行評價,給酒店重新選擇了目標市場:會議團隊、商務(wù)散客、以婚宴為主的各類私人團隊宴。在其目標市場上給產(chǎn)品進行重新定位:在服務(wù)、菜品質(zhì)量上不斷創(chuàng)新,把建立良好的顧客關(guān)系作為追求目標。第五部分從產(chǎn)品、價格、渠道、促銷、有形展示、客戶關(guān)系管理、內(nèi)部營銷等方面討論酒店的營銷組合策略。 本文在選題上緊扣實際,結(jié)合營銷學理論和服務(wù)理論對特定酒店的營銷戰(zhàn)略進行了實證性的探討。論文采用了較多的第一手資料對酒店內(nèi)外部環(huán)境進行了詳細的分析,并對酒店的目標市場及產(chǎn)品定位進行了評價和再次選擇。在其營銷組合策略上增加了服務(wù)營銷的“3Ps”:服務(wù)參與者、有形展示和服務(wù)過程策略,對酒店有一定的實戰(zhàn)意義和指導(dǎo)作用,對其它各類酒店的營銷活動均有參考價值。
【學位授予單位】：西南財經(jīng)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2007
【分類號】：F719

【引證文獻】

相關(guān)期刊論文 前2條

1 王雪;;中國飯店管理現(xiàn)狀及對策分析[J];商;2013年13期

2 劉鑫鑫;;廣西沃頓國際大酒店營銷策略研究[J];中國商界(下半月);2010年12期

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本文編號：2641122