【摘要】： 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)也得到了迅猛的發(fā)展，一場(chǎng)從生產(chǎn)到服務(wù)的重大轉(zhuǎn)變正在悄然進(jìn)行著。我國(guó)的飯店行業(yè)得到了前所未有的高速發(fā)展。飯店作為服務(wù)型組織，已經(jīng)不再是服務(wù)領(lǐng)域的一個(gè)環(huán)節(jié)，而是轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)立運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，服務(wù)已經(jīng)成為飯店企業(yè)的產(chǎn)品，而高質(zhì)量的服務(wù)需要有一支提供高效服務(wù)的員工隊(duì)伍，為此飯店人力資源的開(kāi)發(fā)與管理工作就顯得尤為重要。 本文簡(jiǎn)要介紹了飯店人力資源管理的基本理論依據(jù)，回顧了飯店的人力資源開(kāi)發(fā)與管理的發(fā)展歷程，對(duì)中外飯店的人力資源管理情況進(jìn)行了簡(jiǎn)明的比較，，分析了飯店人力資源管理體系的現(xiàn)狀，指出了當(dāng)今我國(guó)星級(jí)涉外飯店在人力資源管理中存在的主要問(wèn)題，著重對(duì)我國(guó)星級(jí)飯店的人力資源管理體系進(jìn)行了創(chuàng)新研究，并結(jié)合飯店人力資源管理的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，有針對(duì)性地對(duì)一家三星級(jí)涉外飯店A飯店的人力資源管理情況進(jìn)行了分析，力求尋找到有針對(duì)性的解決問(wèn)題的辦法。
【學(xué)位授予單位】：河海大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2002
【分類號(hào)】：F719

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前4條

1 鄭小川;大連國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館發(fā)展戰(zhàn)略研究[D];大連理工大學(xué);2010年

2 李佳;飯店人力資源知識(shí)供應(yīng)鏈構(gòu)建研究[D];西南師范大學(xué);2005年

3 任莉;關(guān)于激勵(lì)理論在我國(guó)飯店人力資源管理中的應(yīng)用探討[D];安徽大學(xué);2005年

4 李俊梅;貴陽(yáng)市花溪區(qū)星級(jí)旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D];貴州大學(xué);2006年

本文編號(hào)：2602191