【摘要】：隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,以服務(wù)為主導(dǎo)的服務(wù)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)悄然興起。當(dāng)前,高強(qiáng)度、同質(zhì)化的競爭加大了酒店提升經(jīng)營業(yè)績的難度和壓力。酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)中最具有代表性的產(chǎn)業(yè),近年來取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。國外投資的酒店進(jìn)入中國,加上蓬勃興起的全國連鎖型的商務(wù)型酒店,這些都對(duì)酒店行業(yè)尤其是國有體制型酒店有較大的沖擊,在日趨市場化的浪潮中,顯得更加步履艱難。 酒店都在設(shè)法制定合理的企業(yè)戰(zhàn)略和進(jìn)行有效的管理去適應(yīng)競爭環(huán)境,增強(qiáng)酒店的競爭力。而人力資源開發(fā)與管理是酒店管理的核心,績效管理又是人力資源管理中的基礎(chǔ)工作,通過建立科學(xué)有效的績效管理體系,可以幫助酒店實(shí)現(xiàn)其戰(zhàn)略目標(biāo),促進(jìn)酒店績效水平的提高,進(jìn)而增強(qiáng)酒店的競爭力。誰更重視人力資源開發(fā),重視保持員工目標(biāo)與酒店目標(biāo)的一致,誰就能在激烈的市場競爭中取勝。 酒店的人力資源管理作為一門獨(dú)立的學(xué)科,經(jīng)過長期發(fā)展,已經(jīng)形成了一套完整的體系,包括招聘、人力資源規(guī)劃、績效管理、薪酬福利等方面。處于核心地位的是績效管理,人力資源管理的所有職能幾乎都與績效管理有關(guān)。績效管理著眼于企業(yè)戰(zhàn)略,將企業(yè)的目標(biāo)經(jīng)過層層分解到每個(gè)部門,每個(gè)崗位,最終變成每個(gè)員工的績效考核指標(biāo),通過這種方式來實(shí)現(xiàn)對(duì)員工的管理�？冃Ч芾淼淖饔迷诠芾碇腥找嫱癸@,它是確認(rèn)員工的工作成就,改進(jìn)員工的工作方式,提高員工的工作效率和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的最佳途徑。 本文以績效管理理論為指導(dǎo),在綜合國內(nèi)外績效管理研究成果的基礎(chǔ)上,以SD酒店(國有體制型酒店)為研究對(duì)象,對(duì)其績效管理工作進(jìn)行了全面細(xì)致的分析,指出了SD酒店績效管理工作中存在的問題,并針對(duì)存在的問題構(gòu)建了新的績效管理體系。這類酒店也有較大的代表性,因?yàn)檫@些酒店大多存在著組織機(jī)構(gòu)重疊,各種制度不健全,尤其是缺乏明確的工作考核績效標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的績效管理體系,因此,如何建立一套有效的、可操作的績效管理體系,如何在績效管理過程中有效的收集績效信息等是酒店管理者所面臨的一項(xiàng)重要任務(wù)。 文章通過對(duì)SD酒店員工績效管理體系的研究與設(shè)計(jì),完善并提出了一個(gè)酒店行業(yè)可操作性的績效管理體系,針對(duì)酒店行業(yè)績效管理中存在的問題,提出了有效的對(duì)策,為酒店行業(yè)建立和完善績效管理體系提供了一定的理論依據(jù)。
【圖文】：

(l)缺乏明確的考核制度在問卷調(diào)查中，僅有50%的員工認(rèn)為酒店有明確的考核制度，不知道和認(rèn)為沒有明確的考核制度的占到了一半，如圖3一1。不知道17%33%無有50%圖3一1是否酒店有明確的考核制度不清楚21%很清楚37%知道一點(diǎn)42%圖3一2是否清楚酒店的考核制度

(l)缺乏明確的考核制度在問卷調(diào)查中，僅有50%的員工認(rèn)為酒店有明確的考核制度，不知道和認(rèn)為沒有明確的考核制度的占到了一半，如圖3一1。不知道17%33%無有50%圖3一1是否酒店有明確的考核制度不清楚21%很清楚37%知道一點(diǎn)42%圖3一2是否清楚酒店的考核制度
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號(hào)】：F272.92;F719

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本文編號(hào)：2602137