高職"食品化學"實驗課要建立以學生為主體、注重素質與能力培養(yǎng)的新型教學模式。教師首先要轉變觀念,建立"學生主體、教師主導"的新理念,將培養(yǎng)素質與能力作為教學目標。以淀粉的性質實驗為例探討實驗教學模式,教師給學生"松綁",鼓勵學生實驗前積極準備、實驗中自主探究,實驗后獨立撰寫實驗報告。同時,建立配套的過程性考核標準,構建"知識、素質、能力"三位一體的評價體系。 

【文章來源】：農產品加工. 2020年18期

【文章頁數】：3 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 轉變教學理念———以學生為主體
2 實驗課教學改革
    2.1 教學實施———給學生松綁
    2.2 實驗前——布置任務，學生自己準備試劑、熟悉儀器
    2.3 實驗中——讓學生主動實踐
    2.4 實驗結束———獨立撰寫實驗報告
    2.5 改革考核評價方式
3 結語



本文編號：2926092