本文關(guān)鍵詞：中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師專業(yè)能力標準的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：《國務(wù)院關(guān)于加強教師隊伍建設(shè)的意見》明確提出要完善教師專業(yè)發(fā)展標準體系，出臺職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標準。2013年教育部頒布了《中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標準（試行）》，以期為中職教師的選拔、考核與評價提供一個統(tǒng)一的、規(guī)范的標準。 中職教師專業(yè)能力是指教師的以專業(yè)知識為基礎(chǔ)的教學(xué)設(shè)計能力、教學(xué)實施能力、專業(yè)實踐能力、實習(xí)實訓(xùn)組織能力、班級管理與組織教育活動能力、教育教學(xué)評價能力、溝通與合作能力、專業(yè)發(fā)展能力，對教師的專業(yè)發(fā)展有著深遠的影響。本研究選擇當下較為熱門的食品質(zhì)量與安全專業(yè)，以《中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標準（試行）》中對專業(yè)能力的劃分為依據(jù)，，到中職學(xué)校進行訪談?wù){(diào)查，借鑒職業(yè)教育發(fā)達地區(qū)和國家的經(jīng)驗，遵循科學(xué)性、全面性、時效性等原則嘗試制定出中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師專業(yè)能力標準框架。 本文共分為四部分： 第一部分，對本研究的研究背景、研究意義、研究現(xiàn)狀、研究思路和研究方法進行闡述，對相關(guān)概念進行界定； 第二部分，總結(jié)對中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)的調(diào)研情況，分析調(diào)研結(jié)果，發(fā)現(xiàn)存在的問題，主要包括：開設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的中職學(xué)校較少，中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)師資培養(yǎng)缺乏，中高職對新入職教師的學(xué)歷要求高，畢業(yè)生就業(yè)崗位單一，專業(yè)知識難度與學(xué)生接受能力不平衡； 第三部分，提出制定中職教師專業(yè)能力標準要以相關(guān)政策法規(guī)為指引、規(guī)范；以中職食品類專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標為出發(fā)點；以發(fā)達國家職業(yè)教育教師能力標準為借鑒；標準的制定應(yīng)遵循科學(xué)性、全面性、時效性、可操作性和行業(yè)主導(dǎo)性的原則； 最后一部分，在教師的基本教學(xué)能力要求上突出食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)特點，嘗試制定中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師專業(yè)能力標準框架，框架包括專業(yè)能力的構(gòu)成以及對具體能力的描述。將中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師專業(yè)能力分為教學(xué)設(shè)計能力、教學(xué)實施能力、專業(yè)實踐能力、實習(xí)實訓(xùn)組織能力、班級管理與組織教育活動能力、教育教學(xué)評價能力、溝通與合作能力、專業(yè)發(fā)展能力八項。
【關(guān)鍵詞】：教師專業(yè)標準 教師專業(yè)能力 中職學(xué)校教師 食品質(zhì)量與安全專業(yè)
【學(xué)位授予單位】：河北師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：G715.1;TS20-4
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-11
• 1 緒論11-21
• 1.1 研究背景及意義11-12
• 1.1.1 研究背景11-12
• 1.1.2 研究意義12
• 1.2 相關(guān)概念界定12-14
• 1.2.1 食品質(zhì)量與安全專業(yè)12-13
• 1.2.2 中職教師專業(yè)能力13
• 1.2.3 教師能力標準13
• 1.2.4 教師專業(yè)標準13-14
• 1.2.5 中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標準14
• 1.3 研究現(xiàn)狀14-19
• 1.3.1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀15-18
• 1.3.2 國外研究現(xiàn)狀18-19
• 1.4 研究視角與研究方法19-21
• 1.4.1 研究視角19
• 1.4.2 研究方法19-21
• 2 專業(yè)建設(shè)情況的調(diào)查與分析21-30
• 2.1 訪談21
• 2.1.1 調(diào)查對象21
• 2.1.2 調(diào)查內(nèi)容21
• 2.2 調(diào)查基本情況21-26
• 2.2.1 培養(yǎng)目標21-22
• 2.2.2 知識能力要求22-23
• 2.2.3 畢業(yè)生去向23-24
• 2.2.4 職業(yè)資格證書24
• 2.2.5 教師隊伍24-25
• 2.2.6 主要課程25-26
• 2.3 存在的主要問題26-30
• 2.3.1 開設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的中職學(xué)校較少26
• 2.3.2 中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)師資培養(yǎng)缺乏26-29
• 2.3.3 中高職對新入職教師的學(xué)歷要求高29
• 2.3.4 畢業(yè)生就業(yè)崗位單一29
• 2.2.5 專業(yè)知識難度與學(xué)生接受能力不平衡29-30
• 3 教師專業(yè)能力標準制定的依據(jù)和原則30-33
• 3.1 教師專業(yè)能力標準制定的依據(jù)30-32
• 3.1.1 以相關(guān)政策法規(guī)為指引、規(guī)范30
• 3.1.2 以職業(yè)院校食品類專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標為出發(fā)點30-31
• 3.1.3 以發(fā)達國家專業(yè)職業(yè)教育教師能力標準為借鑒31-32
• 3.2 教師專業(yè)能力標準制定的原則32-33
• 3.2.1 強調(diào)標準制定的科學(xué)性、全面性32
• 3.2.2 保持能力標準要素的時效性32
• 3.2.3 注重標準的可操作性32
• 3.2.4 堅持能力標準開發(fā)的行業(yè)主導(dǎo)性32-33
• 4 中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師專業(yè)能力標準框架33-41
• 4.1 專業(yè)理念與師德33-34
• 4.1.1 教師職業(yè)理解33
• 4.1.2 現(xiàn)代職業(yè)教育教育理念33
• 4.1.3 教師職業(yè)道德33-34
• 4.2 教師專業(yè)知識34
• 4.3 教師專業(yè)能力34-37
• 4.3.1 教學(xué)設(shè)計能力34-35
• 4.3.2 教學(xué)實踐能力35
• 4.3.3 專業(yè)實踐能力35
• 4.3.4 實習(xí)實訓(xùn)組織能力35
• 4.3.5 班級管理與組織教育活動的能力35
• 4.3.6 教育教學(xué)評價能力35-36
• 4.3.7 溝通與合作能力36
• 4.3.8 專業(yè)發(fā)展能力36-37
• 4.4 中職食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師專業(yè)能力標準框架37-41
• 5 問題與展望41-42
• 參考文獻42-45
• 附錄45-50
• 附錄 145-46
• 附錄 246-50
• 后記50-51
• 攻讀學(xué)位期間取得的科研成果清單51

【參考文獻】

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本文編號：267726