本文關(guān)鍵詞：全國職業(yè)院校技能大賽促進職業(yè)教育發(fā)展的戰(zhàn)略思考，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

山東旅游職業(yè)學(xué)院工學(xué)結(jié)合教改經(jīng)驗與評估方法

　　摘要：本文通過分析山東旅游職業(yè)學(xué)院工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式建立過程，總結(jié)教改經(jīng)驗，就高職教育旅游技能型人才培養(yǎng)進行了探索和反思，同時就教改效果的評估提供分析方案。
　　關(guān)鍵詞：教學(xué)改革，工學(xué)結(jié)合，人才培養(yǎng)，評估
　　國外有著悠久的工學(xué)結(jié)合教育模式發(fā)展歷史。如德國“雙元制”、英國的“三明治教育”等，都成功的培養(yǎng)出支撐國家經(jīng)濟發(fā)展的強大人才隊伍。到目前為止，國際上工學(xué)結(jié)合教育模式仍然在繼續(xù)發(fā)揮著重要功能及地位。學(xué)院在在學(xué)習(xí)國外職教理論和引進高職人才培養(yǎng)模式的過程中，逐漸貫徹了“能力本位”的理念，結(jié)合行業(yè)背景和學(xué)校特點深入研究、積極探索，創(chuàng)建了一套較具特色的高職人才培養(yǎng)模式。
　　一、工學(xué)結(jié)合，洋為中用，本土改革
　�。ㄒ唬┠Ｊ絼�(chuàng)建的導(dǎo)向
　　導(dǎo)向1行業(yè)針對性
　　以旅游市場需求和導(dǎo)游職業(yè)工作體系為設(shè)計出發(fā)點，以學(xué)生為主體，重視素質(zhì)培養(yǎng)的思想一直貫穿整個設(shè)計理念。通過對課程進行整體規(guī)劃，實行了模塊化設(shè)計，基于導(dǎo)游員職業(yè)崗位要求，設(shè)計知識、技能和思想目標；根據(jù)旅游企業(yè)崗位任務(wù)分析，設(shè)計與工作內(nèi)容相一致的課程項目；以知識能力在實踐中培養(yǎng)的特點，設(shè)計教學(xué)方法與實訓(xùn)方法；以完成工作任務(wù)為考察點，設(shè)計全方位的考核方案。最后建立起以“導(dǎo)游知識應(yīng)用能力和專業(yè)素養(yǎng)”并重，“導(dǎo)游核心知識理論與旅行社業(yè)務(wù)實踐”相結(jié)合的課程體系。
　　導(dǎo)向2應(yīng)用性人才培養(yǎng)
　　行業(yè)特征決定了旅游業(yè)對與人才依賴性強、需求量大、要求面廣，服務(wù)意識強的特性，緊缺具有專業(yè)技能過硬、服務(wù)意識較強的復(fù)合型應(yīng)用人才。旅游業(yè)是融合了求知、審美與娛樂等綜合性要素的服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，為適應(yīng)行業(yè)需求，教學(xué)模式著重體現(xiàn)了學(xué)生的“操作服務(wù)技能”“理論應(yīng)用能力”以及“職業(yè)拓展能力”三種能力的構(gòu)成。
　　（二）行業(yè)嵌合性要素分析
　　我國旅行社整體規(guī)模不斷擴大，新的旅游形式不斷產(chǎn)生，旅行社業(yè)務(wù)范圍不斷拓展，行業(yè)管理日益規(guī)范，發(fā)展態(tài)勢良好，前景十分廣闊；旅游產(chǎn)業(yè)邊界的模糊化以及國際化的市場環(huán)境對旅行社人才提出了更高的要求，尤其是旅行社經(jīng)營管理人才十分缺乏。就產(chǎn)業(yè)背景分析和人才需求分析后，對職業(yè)領(lǐng)域進行系統(tǒng)的調(diào)研和論證，然后組織學(xué)院學(xué)術(shù)委員會對其工作過程做職業(yè)領(lǐng)域分析，明確就業(yè)工作部門和崗位，有針對性的具體分解出實際崗位上工作子任務(wù)，從而反推出課程針對于專業(yè)培養(yǎng)必須涵蓋學(xué)習(xí)領(lǐng)域，從而進一步專門研討論證，制定出專業(yè)培養(yǎng)方案。
　　（三）適用于高職本土模式的改造經(jīng)驗
　　突出專業(yè)主干課程的核心地位，改進教學(xué)方法，提高教學(xué)效率，夯實專業(yè)基專業(yè)的主干課程或者核心課程。這些課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生建立了基本的專業(yè)框架，具備了基本的專業(yè)素養(yǎng)及研究分析問題的專業(yè)邏輯，同時也為學(xué)生進一步學(xué)習(xí)專業(yè)課程，不斷提升其人力資本的價值建立了堅實的基礎(chǔ)。
　　加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的研究，創(chuàng)造理論聯(lián)系實際的環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生從事實際工作的能力學(xué)生畢業(yè)實習(xí)的安排進行彈性調(diào)整，實習(xí)內(nèi)容和時間必須要有實習(xí)單位的客觀證明。除畢業(yè)實習(xí)外，一年級的社會實踐，二年級的企業(yè)調(diào)查進一步加強。此外從更廣泛的角度來完善和豐富實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，在專業(yè)培養(yǎng)計劃中，凡可以進行實踐教學(xué)的課程都考慮相應(yīng)的實踐教學(xué)內(nèi)容，并將其作為課程考核成績的一部分。這種實踐教學(xué)內(nèi)容有的可以是案例教學(xué)，有的可以是一個專題調(diào)查研究，有的可以是一篇論文等。
　　二、校企合作嵌合情況
　�。ㄒ唬┬Ｍ鈱嵺`基地建設(shè)與發(fā)展
　　學(xué)院自建校以來，一直堅持“旅游與市場接軌”的指導(dǎo)方針，致力與國內(nèi)外大型旅游企業(yè)合作，除海外實習(xí)以外。各專業(yè)的實習(xí)主要分兩種組織安排形式：一種是學(xué)生赴國內(nèi)酒店與景區(qū)實習(xí)。主要由教務(wù)處統(tǒng)一組織安排；第二種是各教學(xué)系按專業(yè)方向組織安排學(xué)生到相關(guān)的企業(yè)實習(xí)，如旅行社專業(yè)去旅行社實習(xí)，航空專業(yè)去機場實習(xí)等,成功建設(shè)了一批特色鮮明、高層次、高規(guī)格的實訓(xùn)基地，使學(xué)生能夠得到更專業(yè)化的實境訓(xùn)練。
　�。ǘ┩菩杏唵稳瞬排囵B(yǎng)模式
　　訂單式人才培養(yǎng)是高職教育積極倡導(dǎo)的一種校企合作辦學(xué)的模式。是院校按照企業(yè)人才需求標準、數(shù)量、培養(yǎng)方式，為企業(yè)“量身定做”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)院的校企合作訂單培養(yǎng)工作在2008年相繼展開。目前，學(xué)院已與四家單位簽訂訂單培養(yǎng)校企合作協(xié)議。學(xué)院還將根據(jù)具體情況推行訂單人才培養(yǎng)模式，增加一批企業(yè)冠名班，有效利用企業(yè)的技術(shù)、設(shè)備和場地。同時與企業(yè)共同協(xié)商，建立企業(yè)資助的獎學(xué)助學(xué)基金，提早建立企業(yè)在學(xué)生心目中的良好聲譽。同時也有利于人才培養(yǎng)模式有利于節(jié)省學(xué)生就業(yè)與企業(yè)招聘的中間環(huán)節(jié)，最大限度的實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的資源共享。
　　三、人才培養(yǎng)有效度標桿模型評估
　　采用標桿模型分析，將學(xué)院教學(xué)質(zhì)量及成效與世界先進職業(yè)教育體系進行比較，對照分析，從而提出行動方法，以彌補自身的不足。實施標桿模型分析，有助于及時了解國際教育及時動態(tài)，把握現(xiàn)有的“工學(xué)結(jié)合”職業(yè)培養(yǎng)先進模式，發(fā)揚自我優(yōu)勢和修正不足。
　�。ㄒ唬┩獠客瑯I(yè)院校標桿評估
　　以其他旅游類高職高專院校的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)成果，作為評量比較的標桿。以學(xué)院參與成立中國旅游院校五星聯(lián)盟為例，以同性質(zhì)、聲譽卓著的旅游高職同類院校為標桿，比較彼此教學(xué)流程的差異，進而采納仿效對方的優(yōu)點。如在酒店教學(xué)管理實訓(xùn)方式中，學(xué)院就浙江旅專、上海旅專、四川烹專等多個專業(yè)院校進行了考察和學(xué)院，分析彼此差別和特色，最終可運用到學(xué)院的實訓(xùn)方案制定和修改中。在此分析中，獲得的信息可以很快的運用在本學(xué)院的教學(xué)改革中。可以尋找到同類院校中的頂尖水平成果，迅速自我提升。
　　（二）“工學(xué)結(jié)合”模式標桿評估
　　功能性流程標桿分析的對象不限同業(yè)院校，而是選擇“工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)工作流程，針對在這個領(lǐng)域內(nèi)具備卓越性的職業(yè)性院校，進行標桿分析。這種標桿分析的主要標的典范“工學(xué)結(jié)合”作業(yè)流程，可以引導(dǎo)突破性的思考，有助于規(guī)范化、創(chuàng)新化教學(xué)環(huán)節(jié)的提出。如學(xué)院在教學(xué)改革過程中，還汲取了其學(xué)校的優(yōu)秀課程，如“美容化妝”、“文秘”“國際貿(mào)易”等多個高職專業(yè)的任務(wù)驅(qū)動法，從而拓寬思路，完善教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)院的教學(xué)改革始終處于旅游高職高專的領(lǐng)銜地位。
　　
　　[1]孫百鳴，崔淑鑫，，田瑞；高端技能型人才培養(yǎng)的校企合作平臺建設(shè)問題研究[J]；中國大學(xué)教學(xué)，2011.9；
　　[2]靳潤成；全國職業(yè)院校技能大賽促進職業(yè)教育發(fā)展的戰(zhàn)略思考[J]，教育研究，2011.9。
　　[3]閏海成；支撐工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的初衷基地建設(shè)[J].中國高等教育，2011.11。

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