在信息日新月異的時(shí)代,如何利用現(xiàn)代技術(shù)有效改善傳統(tǒng)教學(xué)方法,成為各大高校教師面臨的一大難題。筆者結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),提出了以現(xiàn)代化生產(chǎn)場(chǎng)景視頻融入為主的教學(xué)新模式,以畜產(chǎn)品加工課程為例,詳細(xì)闡述了新模式在教學(xué)不同環(huán)節(jié)中的具體實(shí)施方案,并對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行了多方面的客觀分析和評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:在現(xiàn)代化生產(chǎn)場(chǎng)景視頻教學(xué)新模式下,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及對(duì)理論知識(shí)的掌握水平均遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)教學(xué)模式,該教學(xué)新模式或在食品加工相關(guān)專業(yè)教學(xué)中具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 國(guó)內(nèi)外視頻場(chǎng)景教學(xué)現(xiàn)狀
2 現(xiàn)代化生產(chǎn)場(chǎng)景視頻教學(xué)新模式的思想來(lái)源
3 現(xiàn)代化生產(chǎn)場(chǎng)景視頻教學(xué)新模式
    3.1 現(xiàn)代化生產(chǎn)場(chǎng)景教學(xué)視頻的采集與制作
    3.2 新模式下教學(xué)大綱、教案的設(shè)計(jì)過(guò)程
        3.2.1 現(xiàn)代化豬(牛)屠宰生產(chǎn)線的視頻教學(xué)示例
        3.2.2 中式肉制品加工視頻教學(xué)示例
        3.2.3 乳粉加工視頻教學(xué)示例
4 新模式的應(yīng)用及評(píng)價(jià)
5 教學(xué)新模式的推廣應(yīng)用前景



本文編號(hào)：3888527