發(fā)布時間：2017-09-16 02:09

  本文關鍵詞：《烹飪營養(yǎng)學》課程在線教學與教學內容選擇

  更多相關文章： 在線教學 任務驅動 教育專業(yè)學生 課程教育 自主探究能力 學科素養(yǎng) 教學嘗試 課堂教學 教學內容 營養(yǎng)成分

【摘要】：正《烹飪營養(yǎng)學》課程的"微課+項目任務驅動"混合式在線教學模式,是一種新的教學模式,以微課程為知識傳授的重要支持s模式,輔以項目實踐,形成以實踐(實例)促進烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學生的理論學習。這種模式能建立有效可行的烹飪營養(yǎng)學微課教學平臺與練習機制,提高課堂教學效率。烹飪營養(yǎng)學課程采用項目任務驅動的學習方式,有利于提升學生的自主探究能力、強化系統(tǒng)全面的通識學科素養(yǎng)、培養(yǎng)獨立開發(fā)項目的能力,從而為烹飪與營養(yǎng)
【作者單位】： 揚州大學旅游烹飪學院;
【關鍵詞】： 在線教學;任務驅動;教育專業(yè)學生;課程教育;自主探究能力;學科素養(yǎng);教學嘗試;課堂教學;教學內容;營養(yǎng)成分;
【基金】：揚州大學教學改革研究項目資助,立項編號(YZUJX2013-35B)
【分類號】：TS201.4-4;G434
【正文快照】： 《烹飪營養(yǎng)學》課程的“微課+項目任務驅動”混合式在線教學模式,是一種新的教學模式,以微課程為知識傳授的重要支持s模式,輔以項目實踐,形成以實踐(實例)促進烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學生的理論學習。這種模式能建立有效可行的烹飪營養(yǎng)學微課教學平臺與練習機制,提高課堂教學效率

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本文編號：860252