本文關(guān)鍵詞：基于職業(yè)能力的酒店管理本科專業(yè)課程教學(xué)優(yōu)化

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【摘要】：酒店管理專業(yè)課程教學(xué)優(yōu)化是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、培養(yǎng)酒店行業(yè)職業(yè)化人才的重要途徑。文章針對(duì)我國(guó)酒店管理專業(yè)本科教育在課程教學(xué)上存在的一些局限性,提出了優(yōu)化專業(yè)課程教學(xué)的新思路,即課程設(shè)計(jì)職業(yè)化、課程結(jié)構(gòu)合理化、課程內(nèi)容模塊化、教學(xué)環(huán)節(jié)情景化、教師結(jié)構(gòu)職業(yè)化、教材選用經(jīng)典化,以滿足專業(yè)人才培養(yǎng)的行業(yè)需求。
【作者單位】： 桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 職業(yè)能力 酒店管理專業(yè) 課程教學(xué) 優(yōu)化
【分類(lèi)號(hào)】：G642;F719-4
【正文快照】： 社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使人們的生活方式發(fā)生了巨大的變化,人們的出行方式及對(duì)旅行食宿的要求越來(lái)越多元化。酒店行業(yè)正從改革開(kāi)放之初的單一旅游度假型為主向旅游度假、休閑、養(yǎng)生、商務(wù)、自助等多種類(lèi)型共存發(fā)展轉(zhuǎn)變,為人們出行提供更為方便、舒適、專業(yè)的服務(wù)。酒店的服務(wù)和管理

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