【摘要】：針對食品添加劑課程教學(xué)中存在的問題,對課程教學(xué)方法進行了深入的分析和探討,以增強教學(xué)效果,提高食品類專業(yè)學(xué)生對食品添加劑的正確認識及規(guī)范使用能力。
[Abstract]:In view of the problems existing in the teaching of food additives, the teaching method of the course is analyzed and discussed in order to enhance the teaching effect and improve the students' correct understanding of food additives and their ability to use food additives in a standardized way.
【作者單位】： 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院;福建農(nóng)林大學(xué)教務(wù)處;
【分類號】：TS202.3-4;G642

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本文編號：2189076