發(fā)布時(shí)間：2022-01-26 23:34

　　為提高畜產(chǎn)品加工學(xué)的教學(xué)質(zhì)量,采用案例教學(xué)法對(duì)該課程進(jìn)行教學(xué)改革。依據(jù)不同章節(jié)的教學(xué)目標(biāo),分別設(shè)計(jì)了兩種類型的案例:討論式案例和實(shí)踐式案例,并詳細(xì)介紹了這兩種類型案例教學(xué)的具體實(shí)施過程:案例選擇、案例的分析及討論、教師總結(jié)評(píng)價(jià)。教學(xué)實(shí)踐表明,在畜產(chǎn)品加工學(xué)中采用案例教學(xué)法不僅可提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性,還可提升學(xué)生的表達(dá)能力、分析問題和解決問題的能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,此外,也有利于教師自身業(yè)務(wù)能力的提升。 

【文章來源】：生物學(xué)雜志. 2020,37(05)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

2014—2018學(xué)年畜產(chǎn)品加工學(xué)成績(jī)分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]案例教學(xué)法在《食品質(zhì)量管理》課程教學(xué)中的實(shí)踐[J]. 原克波,王琢,孫麗萍,李晶,陳俊任.  教育現(xiàn)代化. 2019(75)
[2]案例式教學(xué)在“食品工藝學(xué)”課程教學(xué)中的應(yīng)用初探[J]. 張正茂.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2019(12)
[3]生物微量物證檢驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)體系的研究[J]. 黃婭琳,徐燕紅,胡京林.  生物學(xué)雜志. 2019(03)
[4]細(xì)胞工程案例與探究式課堂教學(xué)的探索與實(shí)踐[J]. 柯霞,鄭仁朝.  生物學(xué)雜志. 2019(01)
[5]生物化學(xué)教學(xué)中采用案例教學(xué)法之案例設(shè)計(jì)與分析[J]. 戶業(yè)麗,程波,呂中,韓新才,沈長(zhǎng)虹.  生物學(xué)雜志. 2013(06)
[6]案例教學(xué)在教師教育課堂教學(xué)中的觀察與啟示[J]. 李寒梅.  中國(guó)大學(xué)教學(xué). 2013(06)
[7]以案例教學(xué)推動(dòng)大學(xué)課堂教學(xué)模式改革的實(shí)踐與探索[J]. 王華榮.  中國(guó)大學(xué)教學(xué). 2011(04)
[8]案例教學(xué)法的課堂教學(xué)組織透視[J]. 賈士義.  忻州師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(04)
[9]“畜產(chǎn)品加工學(xué)”國(guó)家精品課程建設(shè)實(shí)踐與成效[J]. 孫健,徐幸蓮,周光宏.  中國(guó)大學(xué)教學(xué). 2009(05)
[10]案例教學(xué)中的案例選取與設(shè)計(jì)[J]. 黃明,郭大偉.  教育探索. 2006(03)



本文編號(hào)：3611326