食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性,實(shí)驗(yàn)類型多樣,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容豐富,要求多種實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備。虛擬仿真實(shí)驗(yàn)與實(shí)際實(shí)驗(yàn)的結(jié)合能夠有效實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的有機(jī)銜接和優(yōu)勢互補(bǔ),避免傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課實(shí)現(xiàn)方式的弊端,滿足食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)立體教學(xué)的需求。本文重點(diǎn)介紹虛擬仿真教學(xué)在食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課中解決的問題和實(shí)現(xiàn)的特點(diǎn),探索虛實(shí)結(jié)合教學(xué)模式以提高食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果和質(zhì)量。 

【文章來源】：輕工科技. 2020,36(12)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 前言
2 食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課程特點(diǎn)及問題分析
    2.1 涉及知識面寬
    2.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限
    2.3 實(shí)驗(yàn)效果差
    2.4 學(xué)生缺乏實(shí)踐基礎(chǔ)
3 虛擬仿真實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)
    3.1 實(shí)驗(yàn)過程直觀化
    3.2 實(shí)現(xiàn)多次練習(xí)，感受實(shí)驗(yàn)過程
    3.3 強(qiáng)化危險點(diǎn)提醒，提高實(shí)驗(yàn)操作安全性
4 虛實(shí)結(jié)合提升實(shí)驗(yàn)效果
    4.1 仿真技術(shù)的局限性
    4.2 虛實(shí)結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)
5 總結(jié)



本文編號：3010900