慕課背景下食品微生物學課堂教學改革的思考與應用探索
發(fā)布時間:2020-12-19 08:56
慕課是一種在線學習資源,是信息時代的產物,利用慕課平臺對河南科技學院食品微生物學實驗課堂教學改革進行了探索與實踐。充分利用現代多媒體技術和信息技術進行課程教學設計,經過近兩年的教學實踐探索發(fā)現慕課教學模式得到了學生的認可。學生在慕課課堂中的主動參與率為100%,而傳統課堂僅為28.27%,95%的學生表示學習興趣得到了提高,慕課的使用逐步改變了該專業(yè)食品微生物學課堂教學現狀。學生的各項學習成績大幅提升,學習主觀能動性顯著增強。同時,慕課教學模式要求教師投入更多精力進行教學設計與改革,有效發(fā)揮了教師的積極能動性。
【文章來源】:河南科技學院學報. 2019年12期
【文章頁數】:5 頁
【文章目錄】:
一、食品微生物學課堂教學現狀
(一)缺乏配套的教學演示視頻
(二)課堂教學模式與學生的差異性需求不匹配
(三)缺乏學生動手操作及課后交流環(huán)節(jié)
二、慕課教學模式的優(yōu)勢
(一)規(guī)模大、門檻低、免費開放
(二)形式新穎、學習方式靈活
(三)教學中心有效轉換
三、慕課應用在食品微生物學課堂中的教學設計
(一)課程設計思路
(二)課程設計
四、教學效果
五、慕課應用于食品微生物學課堂教學改革的探索與思考
(一)整合優(yōu)化教學資源,有效利用慕課平臺
(二)創(chuàng)新考核評價機制,培養(yǎng)學生綜合素質
六、小結
【參考文獻】:
期刊論文
[1]基于慕課理念的食品化學創(chuàng)新教學模式研究[J]. 任國艷,崔國庭,郭金英,王萍,吳影,康懷彬. 安徽農業(yè)科學. 2018(19)
[2]MOOC背景下食品化學實驗教學與翻轉課堂相結合的探索[J]. 婁文娟,陳春剛,魏新軍. 四川旅游學院學報. 2018(02)
[3]基于慕課的混合教學模式在“農產品加工學”課程教學中的應用[J]. 陳佩,吳雪輝,李遠志. 農產品加工. 2018(02)
[4]MOOC模式下的微生物發(fā)酵工程學教學改革探索[J]. 國輝,何曉青,李志茹,趙國柱,謝響明. 中國現代教育裝備. 2016(21)
[5]基于微課的翻轉課堂實踐在“食品微生物學實驗”教學中的應用[J]. 王大慧,許宏慶,衛(wèi)功元. 微生物學通報. 2017(05)
[6]基于慕課視角的高校食品化學實驗課程教學研究[J]. 李鋒,王永麗,李大鵬. 安徽農業(yè)科學. 2016(13)
[7]改革教學內容,促進高職院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)食品微生物檢驗能力的培養(yǎng)[J]. 李宏. 微生物學通報. 2016(03)
[8]“食品微生物學”微課的開發(fā)設計與制作[J]. 王大慧,許宏慶,衛(wèi)功元. 微生物學通報. 2016(04)
[9]慕課、微課在地方應用型高!鞍l(fā)酵工程”課程教學中的改革與探索[J]. 林標聲,沈紹新. 微生物學通報. 2015(12)
[10]慕課影響下的ESP課程教學模式研究[J]. 張大鵬. 金融理論與教學. 2015(05)
本文編號:2925621
【文章來源】:河南科技學院學報. 2019年12期
【文章頁數】:5 頁
【文章目錄】:
一、食品微生物學課堂教學現狀
(一)缺乏配套的教學演示視頻
(二)課堂教學模式與學生的差異性需求不匹配
(三)缺乏學生動手操作及課后交流環(huán)節(jié)
二、慕課教學模式的優(yōu)勢
(一)規(guī)模大、門檻低、免費開放
(二)形式新穎、學習方式靈活
(三)教學中心有效轉換
三、慕課應用在食品微生物學課堂中的教學設計
(一)課程設計思路
(二)課程設計
四、教學效果
五、慕課應用于食品微生物學課堂教學改革的探索與思考
(一)整合優(yōu)化教學資源,有效利用慕課平臺
(二)創(chuàng)新考核評價機制,培養(yǎng)學生綜合素質
六、小結
【參考文獻】:
期刊論文
[1]基于慕課理念的食品化學創(chuàng)新教學模式研究[J]. 任國艷,崔國庭,郭金英,王萍,吳影,康懷彬. 安徽農業(yè)科學. 2018(19)
[2]MOOC背景下食品化學實驗教學與翻轉課堂相結合的探索[J]. 婁文娟,陳春剛,魏新軍. 四川旅游學院學報. 2018(02)
[3]基于慕課的混合教學模式在“農產品加工學”課程教學中的應用[J]. 陳佩,吳雪輝,李遠志. 農產品加工. 2018(02)
[4]MOOC模式下的微生物發(fā)酵工程學教學改革探索[J]. 國輝,何曉青,李志茹,趙國柱,謝響明. 中國現代教育裝備. 2016(21)
[5]基于微課的翻轉課堂實踐在“食品微生物學實驗”教學中的應用[J]. 王大慧,許宏慶,衛(wèi)功元. 微生物學通報. 2017(05)
[6]基于慕課視角的高校食品化學實驗課程教學研究[J]. 李鋒,王永麗,李大鵬. 安徽農業(yè)科學. 2016(13)
[7]改革教學內容,促進高職院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)食品微生物檢驗能力的培養(yǎng)[J]. 李宏. 微生物學通報. 2016(03)
[8]“食品微生物學”微課的開發(fā)設計與制作[J]. 王大慧,許宏慶,衛(wèi)功元. 微生物學通報. 2016(04)
[9]慕課、微課在地方應用型高!鞍l(fā)酵工程”課程教學中的改革與探索[J]. 林標聲,沈紹新. 微生物學通報. 2015(12)
[10]慕課影響下的ESP課程教學模式研究[J]. 張大鵬. 金融理論與教學. 2015(05)
本文編號:2925621
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