[目的]食物保障是關(guān)系國計民生的重要問題,但目前國內(nèi)研究與國際存在著較大差距,文章旨在對食物保障概念及其測度指標(biāo)與方法進(jìn)行系統(tǒng)梳理,以期為我國食物保障相關(guān)研究提供借鑒。[方法]主要采用文獻(xiàn)研究法、對比分析法和總結(jié)歸納法,對不同時期食物保障概念及其內(nèi)涵、不同空間尺度下測度指標(biāo)與方法進(jìn)行綜述。[結(jié)果]（1）宏觀尺度研究以食物數(shù)量安全為主要目標(biāo),利用各國研究機(jī)構(gòu)、統(tǒng)計部門專業(yè)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)計算食物保障綜合得分,食物供需平衡表、全球饑餓指數(shù)、食物不足發(fā)生率、全球食物安全指數(shù)等為典型指標(biāo);（2）中觀尺度研究從空間可達(dá)性和社會均等性兩方面識別某一地區(qū)、城市是否存在食物沙漠;（3）微觀尺度研究通過問卷調(diào)查獲取家庭、個人食物消費(fèi)情況以及應(yīng)對食物不安全狀況所采取的措施,美國家庭食物安全調(diào)查、家庭食物不安全狀況調(diào)查、家庭食物多樣性調(diào)查、食物消費(fèi)評分、應(yīng)對策略等為典型方法。[結(jié)論]今后我國食物保障研究應(yīng)有如下轉(zhuǎn)變:（1）研究對象上,由單純的糧食安全向包括肉、蛋、奶、水產(chǎn)品、水果和蔬菜等所有食物在內(nèi)的食物保障轉(zhuǎn)變;（2）研究尺度上,由以宏觀國家層面食物供給能力為主逐步向宏觀和微觀研究兼顧轉(zhuǎn)變;（3）研究內(nèi)容上,除... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃. 2020,41(02)北大核心CSSCICSCD

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 食物保障概念演變和空間尺度屬性
    1.1 食物保障概念演變
    1.2 食物保障空間尺度屬性
2 食物保障測度指標(biāo)與方法
    2.1 宏觀尺度測度指標(biāo)與方法
    2.2 中觀尺度測度指標(biāo)與方法
    2.3 微觀尺度測度指標(biāo)及方法
3 結(jié)論與啟示


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3104047