【摘要】：近年來中國經(jīng)濟在國家政策的刺激下,出現(xiàn)了發(fā)展的高潮期,經(jīng)濟的騰飛也推動了中國的旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展,大連地理位置優(yōu)越,是一座氣候宜人、風(fēng)景優(yōu)美的海濱城市,素有北方明珠的稱號,因此每年前來大連觀光旅游的人數(shù)超過數(shù)十萬之眾,為大連酒店餐飲業(yè)的快速增長帶來了前所未有的發(fā)展機遇。但是機遇和風(fēng)險往往如影相隨,大連酒店餐飲行業(yè)的競爭也進入了白熱化階段,所以如何提升自身的競爭力已經(jīng)成為關(guān)乎大連各大酒店生死存亡的重要問題,而在當(dāng)今二十一世紀(jì),優(yōu)質(zhì)的人力資源已經(jīng)被公認為企業(yè)的核心競爭力。JX酒店始建于1998年,隸屬于JX企業(yè)集團,酒店位于大連市中山區(qū)五五路,繁華的商業(yè)區(qū)三八廣場南側(cè),是一家掛牌四星級商務(wù)酒店。伴隨著酒店的員工規(guī)模不斷增長,人力資源管理和控制工作也越發(fā)的艱難,尤其是在員工流失方面,JX酒店更是遇到了嚴(yán)重的危機。本文正是以大連酒店餐飲行業(yè)發(fā)展和JX酒店的基本情況為研究背景,以JX酒店當(dāng)前面臨的員工流失危機為研究對象,使用科學(xué)的人力資源管理理論和方法對問題進行剖析從而找到科學(xué)的建議和對策。論文首先通過JX酒店的情況介紹和發(fā)生在酒店的經(jīng)典員工流失案例引出本文的研究焦點;隨后將進行相關(guān)人力資源管理理論的梳理,利用這些理論進行問題分析和原因研究,找到真正造成JX酒店員工流失危機的根本問題所在,主要包括:薪酬福利問題、績效管理問題、職業(yè)生涯問題和酒店文化問題,這四方面的問題在JX酒店人力資源管理過程中不斷發(fā)酵,才會導(dǎo)致當(dāng)前的結(jié)果;最后論文有針對性的制定相關(guān)的對策和建議,幫助JX酒店從根本上解決人力資源管理問題,徹底擺脫由于員工流失造成的危機。論文使用案例論文的研究方法,結(jié)合JX酒店當(dāng)前的實際人力資源管理情況,為其指定出了一套科學(xué)有效的員工流失問題的改進措施和方案,徹底幫助JX酒店擺脫了這方面的困擾,同時這些研究結(jié)果也可以為其他酒店餐飲企業(yè)解決類似問題提供參考和借鑒。
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F272.92;F719.2

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 張常玉;孫公盛;;淺談中小企業(yè)員工培訓(xùn)[J];經(jīng)濟研究導(dǎo)刊;2011年07期

2 王競一;;構(gòu)建員工培訓(xùn)四分圖模型[J];成人教育;2010年10期

3 高永祥;;現(xiàn)代企業(yè)人才流失問題及對策研究[J];現(xiàn)代管理科學(xué);2008年11期

，

本文編號：2593713