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單位代碼 10475 學 號 1XXXXXXXXXX1 分 類 號 F230 碩士學位論文 我國食品業(yè)質(zhì)量成本管理研究 學科、專業(yè) ：會計學 研 究 方 向 ：成本與管理會計 申請學位類別 ：管理學碩士 申 請 人 ：倫會瑩 指 導(dǎo) 教 師 ：李武立 副教授 二一三年 五 月 Research on the quality cost management of China’s food industry A Dissertation Submitted to the Graduate School of Henan University in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Management Science By Lun huiying Supervisor: Vice-Prof.Li wuli Date May ,2013 II 摘 要 質(zhì)量成本管理是市場競爭的產(chǎn)物，當代市場的競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)化為以質(zhì)量為主導(dǎo)的競 爭。企業(yè)要想贏取市場份額，創(chuàng)造效益，就必須做好質(zhì)量成本管理工作。而實際上，管 理層往往作出的是所謂的“比較決策”，即在質(zhì)量和成本之間作出選擇。但這種“比較 決策”并非企業(yè)安身立命的長久之計。質(zhì)量成本管理正是為了滿足企業(yè)以質(zhì)量提高為核 心的質(zhì)量管理和以成本控制為核心的成本管理的雙重需要而形成的一種交叉管理。民以 食為天，食以安為先。我國加入WTO 、WHO 后，食品行業(yè)面臨著更多的機遇和挑戰(zhàn)。 2012 年，

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